【李新隆 雲林崙背】
古時能讀書識字是一件不容易的事，因此對有文字的紙充滿敬意，認為不能隨意丟棄，所以就設置惜字亭，專門用來焚燒字紙，但現代的人已不再重視，雲林縣崙背鄉產業發展協會，特別舉辦「詔安客惜紙敬字文化體驗活動」，希望讓民眾能珍惜紙張。
小朋友和家長用蠟筆在紙板上面畫畫，然後摺成一個立體三角狀，端午節應景的粽子就完成了，而且還能當作存錢筒使用。
民眾 林小姐：「趁著端午假期，帶他們來認識紙，然後讓他們知道紙的重要性，然後珍惜紙的資源。」
民眾 廖先生：「以前我們客家人，好天氣要工作，下雨天要讀書，但這樣的事情已經淡忘，這種惜字敬紙的故事，要開班教小朋友流傳下來。」
為了讓民眾珍惜各種資源，崙背鄉產業發展協會，趁著端午假期舉辦「詔安客惜紙敬字文化體驗活動」，除了介紹各地的惜字亭，也讓民眾動手製作各種紙製品。
崙背鄉產業發展協會理事長 蔡月桃：「以前因為敬紙，所以都把紙燒掉，尊敬我們的紙讓它回給天上，但現在不一樣了，現在紙我們不能燒掉，因為地球暖化，所以我們在這裡宣導，讓大家惜紙，讓紙再回收。」
主辦單位表示，以前客家人重視文風、講究耕讀持家，但隨著知識普及，加上廢紙回收的觀念，惜字亭昔日的風光已不復見，因此藉由活動讓民眾了解早期的客家傳統文化。
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