記者張朝福／嘉義報導
嘉義市政府衛生局及國立嘉義大學生命科學院食品科學系共同合辦「桃城食安小尖兵育樂營~食品真相調查局」，6日上午於嘉義大學蘭潭校區食品科學系館舉行開幕儀式，衛生局為活動熱鬧揭幕，計有30位學童參與，讓孩子們認識生活中常見而喜愛的食品，透過趣味的對照實驗方式，使學童學習食品添加物、真假食材，及選購自然食物的健康概念，並品嚐食物的自然原味。
圖說：落實食安把關，小小尖兵育樂營，讓大家成為食品真相調查員。
隨著快樂暑假到來，為提供本市學童從事優質的休閒活動及寓教於樂，衛生局首度結合嘉義大學食品科學系於該校舉辦食品安全育樂營，自7月6日至7日為期2天上午，參加對象為國小三至六年級學童，規劃設計8個單元，包括容器大評比(鳳梨罐頭製作)、甜點大變身(真假愛玉比一比)、肉品檢測站(香腸製作)、火鍋湯底搜查線、化學冒險工廠~食品添加物、食在自然~認識基改食物(製作豆漿)、“飲”藏危機及黑心食品say
goodbye。「哇~原來香腸是這樣做的!」現場不時傳來小朋友的驚呼聲，由嘉義大學多位學生助教擔任食安小老師，協助現場分組操作及講解，許多小朋友都是第一次參與食品製程，親自體驗踩踏封罐機，分段整形香腸，手搓愛玉子及豆漿壓製等，成品還能自己品嚐，覺得特別新奇又有趣!陪同來參加記者會的黃媽媽說，「這麼有意思的活動應該要常舉辦，讓小孩子知道化學加工食品對身體的危害，要多吃自然蔬果」。
嘉義市政府衛生局表示，近來食安事件頻傳，民眾越來越注重食的健康與安全，校園食育議題也因此備受重視，本局從6/11報名首日馬上就額滿，未來會評估效益再加碼舉辦多場次，讓孩童能在趣味的體驗活動中學習食品安全，同時完成受訓者給予獎狀鼓勵成為校園食安小志工，協助推廣食品安全，期待每顆食安的好種子，落在雲嘉嘉這塊良田上，繼續發芽深耕。
