香甜的蜂蜜，不僅可單吃，更可以讓食材更添風味，且蜂蜜的的好處很多，一起來認識一下吧！

 

 

1. 舒緩咳嗽：食用蜂蜜可潤滑呼吸道，且有化痰效果，可緩解咳嗽症狀。研究發現，睡前服用蜂蜜，也有助舒緩夜咳問題。

 

2. 提供身體營養來源：蜂蜜含有維生素、礦物質，在日常飲食中可運用蜂蜜取代白糖，不僅可以減少熱量攝取，還能提供身體更多營養來源。

 

3. 蜂蜜可以潤腸通便：蜂蜜中的寡糖能促進益菌的繁殖，維持腸內益生菌的數目，進而達到整腸通便的效果。

 

4. 運動後，幫助肌肉恢復：蜂蜜是葡萄糖與果糖的混和物，根據研究顯示，運動過後補充蜂蜜可加速肌肉恢復的效果，此外，運動過程中也可適量飲用蜂蜜水，補充運動訓練過程中身體所需的能量。

 

蜂蜜是大自然的產物，雖然食用蜂蜜有許多好處，但1歲以下的孩童應避免食用蜂蜜，因為嬰幼兒的胃酸的分泌較差且腸道菌群平衡不夠穩定 ，無法抑制肉毒杆菌容易在腸道中繁殖，嚴重可能會使嬰兒中毒致死，家長應特別留意。

 

圖文創作：健談

專家諮詢：營養師 陳郁雅

 

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