記者王勝興／新店報導
新北市農業局一年一度的綠竹筍評鑑大賽日前落幕，幾家歡樂幾家愁，其中來自新店的筍農陳能恭，連續三屆屈居亞軍，奪冠就差臨門一腳，但樂觀的他毫不氣餒，仍然對自己種出來的綠竹筍深具信心，希望明年可以一舉贏得筍王寶座。
來自新店的筍農陳能恭，正大方分享如何才能種出好的綠竹筍，除了施肥要恰當，最重要的是，還得要有良好的土壤與乾淨的水源，才能種出甜度破表、肉質色澤絕佳的綠竹筍。
新店筍農陳能恭表示，種植綠竹筍沒有什麼特別的，就是要用心，土地非常重要，先天條件三分，後天要有七分的努力，才會有今天的結果，栽種的管理和施肥也非常重要。
由新北市農業局舉辦的北區綠竹筍評鑑大賽，本屆吸引600多位農友參賽，而陳能恭已經是連續第三屆屈居亞軍，奪冠就差臨門一腳。雖然稍嫌苦情，但樂觀的他毫不氣餒，仍然對自己種出來的綠竹筍深具信心，希望明年可以一舉贏得筍王寶座。
筍農陳能恭指出，雖然連續三屆只拿到亞軍，但也是因為大家的甜度都有提升的關係。而新北市農業局主秘李玟表示，今年的比賽可說凸顯歷年來的成果，最驚訝的是，大家的綠竹筍甜度都非常接近，而且甜度是創紀錄的高。
新北市山水環繞，適合種植綠竹筍，轄區內農田總面積涵蓋1670公頃，每年產值上看9億元，而農業局舉辦綠竹筍評鑑，不僅可以評選出甜度與柔嫩度出色的綠竹筍產地，最重要的是，希望能給認真種植綠竹筍的廣大筍農們，最實質的肯定與鼓勵。
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