來到山地部落，少不了品嚐小米麻糬、喝個小米酒，但大家吃過樹豆、紅藜嗎？台東農改場力推雜糧三寶－小米、樹豆及紅藜，不用農藥、化肥栽培，並開發多種吃法，調製「三寶紫米飯」，一次吃到滿滿的營養。
《到部落必吃小米麻糬》
台東農改場指出，小米是原民最古老的作物，富含維生素B群、蛋白質及鈣、鐵、鋅，還有少量的硒及多種水解胺基酸，可以煮小米飯、小米粥或製成小米麻糬、小米餅乾、釀小米酒等。
《樹豆勇士湯很滋補》
樹豆含有蛋白質、脂肪、纖維、鈣、鐵、磷、維生素A、B1、B2及菸酸，樹豆沙拉清爽可口，加排骨燉煮的「樹豆排骨湯」更被稱為「勇士湯」，部落中盛傳深具滋補功效。
《紅藜可煮甜湯、做餅乾》
又稱「紅藜」的台灣藜也是原民傳統作物，富含蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵、鋅及硒、鍺，並含有人體無法自行合成的必需胺基酸，如離胺酸、纈胺酸及組胺酸等，可以作為酒麴釀酒，也可以與米飯一起煮成「台灣藜飯」或製成台灣藜甜湯、台灣藜餅乾等。
《可向農會、產銷班洽購》
農改場表示，現代人注重養生，小米、樹豆及紅藜不用農藥、化肥栽培，是名副其實的健康食材，有興趣的民眾可向台東縣農會、太麻里地區農會、太麻里拉勞蘭小米工坊、金峰鄉小米產銷班、關山鎮農會洽購。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
