食材：
1.白帶魚-依個人食量
2.海鹽-少許
做法：
1.將白帶魚清洗後擦乾
2.大火熱鍋後放入油(油量:只要讓魚能夠接觸到即可)
3.油熱後,將魚放進鍋子裡煎
4.約30秒後稍微搖晃一下鍋子,讓油能夠均勻接觸到每片魚的表面
5.約30秒後轉小火煎
6.隨時注意當接觸鍋面的魚肉漸漸呈現金黃色時,將魚翻面後轉大火繼續煎
7.約一分鐘後轉小火,煎到金黃色即可起鍋
8.將起鍋後的白帶魚撒點鹽做調味
注意：
步驟1一定要將魚擦乾！不然下鍋時油會噴
只要白帶魚挑選的夠新鮮,在調味上只需要些許的鹽做提味,就能夠完整的帶出魚肉本身的鮮甜味
金黃酥脆的表皮,搭配酥香多汁的肉質,雙層次的組合讓一家大小朋友都愛不釋手呢
白帶魚富含礦物質,屬於低脂低膽固醇的白肉魚,對老人跟小朋友都是非常營養的食材喔！
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