中市衛生局公佈六月抽驗冰品衛生安全結果

中市衛生局公佈六月抽驗冰品衛生安全結果

台灣好新聞 2015-07-24 00:00
記者黃志政/台中報導

為維護冷飲冰品的衛生安全及品質,台中市政府衛生局6月抽驗賣場霜淇淋、冰品配料及米製品衛生標準及防腐劑,共計40件,其中39件檢驗結果符合規定,1件霜淇淋初驗結果生菌數超標、複驗結果合格,而米製品則檢出3件防腐劑不合格。

圖說:衛生局抽驗賣場霜淇淋。

市府衛生局於6月9日至22日期間抽驗賣場、便利超商、冷飲店等之霜淇淋16件、冰品配料24件,共計40件。其中39件檢驗結果符合規定,1件於好市多台中分公司一樓餐飲區抽驗的「霜淇淋」,6月30日初驗結果生菌數超標,當日衛生局即派員稽查並輔導業者之產品製程、人員及環境的衛生管理等,並於7月8日前往複查,業者已改善霜淇淋機器出口有冷凝水等缺失,現場再抽驗1件霜淇淋,複驗結果合格。

此外,衛生局也針對傳統市場、麵攤及超市賣場等販售的米苔目、粄條等米製品,檢驗防腐劑,抽驗的28件中,包括米苔目2件、粄條1件分別檢出己二烯酸0.35g/kg、苯甲酸0.510g/kg、去水醋酸1.340g/kg,不合格率為10.7%。

衛生局表示,針對抽驗不合格產品,除令販售業者下架不得販售外,並循線追查涉製造不合格產品之業者,如經查證屬實,將依違反食品安全衛生管理法第18條及同法第48條第8款規定,處3萬元以上300萬以下罰鍰。

衛生局指出,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。而衛生指標菌如超過標準,即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳,足以顯示該產品衛生狀態不良。

衛生局這次專案除抽驗冰品外,也輔導業者重視及加強製作過程的衛生管控及落實自主衛生管理,包含產品品質衛生、人員衛生、環境衛生等。衛生局提到,從業人員應定期辦理健康檢查及注意個人衛生、手上有傷口時應即刻停止調理食物,以避免污染食材、注意冷凍冷藏設備的溫度管理等。

衛生局進一步指出,有些業者為了讓米苔目、粄條等在夏天延長保存期限,會在製程中添加防腐劑,民眾長期或過量食入苯甲酸可能會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等不適症狀;過量己二烯酸會殘留體內,無法代謝,影響身體健康,去水醋酸則易造成體重減輕、發育遲緩等現象,並對肝、腎產生影響。

衛生局長徐永年呼籲,食品業者必須合法使用食品添加物,加強產品製程、環境及個人衛生等,以確保消費者飲食安全;民眾在選購食品及飲冰品時,多觀察現場製作販售場所的環境衛生、盛裝容器的清潔度、有無病媒蚊蠅、蟑螂出沒、冰品原料有無加蓋、另外也留意服務人員個人衛生等,以維護自身健康。

熱門文章
郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝
郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝

TVBS新聞網

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

全家「神級新麵包」超夯!她半夜2點掃貨嚐鮮 饕客讚:物超所值
全家「神級新麵包」超夯!她半夜2點掃貨嚐鮮 饕客讚:物超所值

TVBS新聞網

鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」
鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」

今周刊

海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元
海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元

CTWANT

台北市「寶林茶室案」4重症病例持續惡化 衛生局:1病例肝腎衰竭、腦部病變
台北市「寶林茶室案」4重症病例持續惡化 衛生局:1病例肝腎衰竭、腦部病變

中天新聞

好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍
好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍

中天新聞

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查
獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查

記者爆料網

北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏
北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏

中天新聞

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

影/國道墜河駕駛身分曝!「新竹通勤男」堤頂自撞 家人拿衣物岸邊祈求奇蹟
影/國道墜河駕駛身分曝!「新竹通勤男」堤頂自撞 家人拿衣物岸邊祈求奇蹟

中天新聞

觀念過時了!「熱食放涼再冰」生更多毒 醫曝1絕佳時機
觀念過時了!「熱食放涼再冰」生更多毒 醫曝1絕佳時機

TVBS新聞網

獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北
獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北

CTWANT

中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝
中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝

TVBS新聞網

詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因
詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因

中天新聞

水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了
水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了

TVBS新聞網

連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱
連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱

TVBS新聞網

見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難
見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難

中天新聞

83
0
分享