（健康醫療網／記者郭庚儒報導）癌友攝取蛋白質、蔬果不足，小心影響免疫力！國內研究發現，高達8成癌友的蛋白質營養不足，恐導致骨骼肌代謝活力及免疫機能下降。營養師建議，每天可各喝一杯堅果豆漿、蔬果汁，有助提升健康狀況。
台大團隊與癌症關懷基金會歷時3年，針對108名癌友進行「全食物飲食指導計畫」，經過3個月飲食指導，每天喝堅果豆漿及蔬果汁，結果發現，1成9骨骼肌健康獲得改善，3成7免疫機能提升。
癌症關懷基金會執行長、資深營養師黃翠華指出，研究發現，8成癌友的蛋白質營養不足，嚴重影響骨骼肌健康狀況及免疫指標，包括肌酸酐、白血球、單核球、中性白血球、嗜酸性白血球、血小板等，恐導致骨骼肌代謝活力及免疫機能下降。
黃翠華表示，肌酸酐是骨骼肌的代謝指標，偏低代表骨骼肌肉量少、代謝少；而免疫指標偏低，代表蛋白質營養不足，不夠合成體內的防衛分子和細胞，建議癌友每天各喝一杯高鈣高蛋白的堅果豆漿，以及高抗氧化連皮帶籽的蔬果汁，提收免疫力。
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