在雲林虎尾科大的天橋旁有一個賣肉圓小攤子（之前是烤地瓜與地瓜球），老闆是一位中年的叔叔，妻子因病去世，家裡還有一位有障礙的兒子要扶養，母親也生病了，跟叔叔提到妻子時，有看到他眼角濕濕的……看得出他心中還是很愛他的妻子。
叔叔本來是賣烤地瓜和地瓜球，現在則是改成賣肉圓，蒸的炸的都有喔！叔叔人很好，常常客人、路人有需要幫助的地方他都會很樂意幫忙，他也是附近路邊攤唯一一間每天做打掃及維護道路整潔的人。
雖然人生路上遇到了不少挫折，但是叔叔仍然很堅強很開心地活著，靠自己打拼，過的踏踏實實，希望雲林的朋友有經過時也可以嚐嚐看叔叔肉圓跟他聊聊天，很不錯吃喔！也歡迎分享給身邊愛吃的朋友喔！謝謝大家。
【叔叔肉圓的販售資訊】
地點：雲林虎尾科技大學天橋旁邊
營業時間：每天都有賣喔！
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