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穿梭台灣巷弄,發掘生活產業中 各領域創新達人 ── 李仁芳《巷弄創業家》

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穿梭台灣巷弄,發掘生活產業中 各領域創新達人 ── 李仁芳《巷弄創業家》

自序(節錄)

這本書是關於台灣各地城鄉巷弄間,一些微型生活事業創業家,創建在地小事業,編織璀璨人文地景,提升在地生活甜度的故事。

多年來,我不時關切台灣巷弄創業與創業家事跡,基於下述五項思考:

 

一、發揮地方特色,強化在地產業發展

長久以來,政府對台灣產業發展政策的主旋律一直是「國際化、自由化」。比如對台灣很重要的資訊電子業,在2011年三角貿易(台灣接單、大陸生產/出貨、全球市場)銷售收入占全部營收高達66%(製造業占36%),而且近五年來成長了18.7%(製造業占11.6%)。因為「台灣接單,海外生產」比重愈來愈高,導致國內就業機會不足,實質薪資倒退回1990年代水準,所得分配不均問題日益惡化。

目前的狀況是出口持續成長,但無論商品順差或三角貿易服務輸出的資金,並不一定會匯回台灣。即便匯回台灣,也未必分配給多數人(台灣受雇人員報酬占GDP比率,自1990年以來一路下滑:1991年51.56%到2012年46.17%,2010年最低點44.55%),國民消費也未必因經濟成長而增加。

台灣所謂經濟成長,很多的附加價值、很大比例的就業貢獻,都沒有落實在台灣。

社會的部分輿論與2014年7月的經貿國是會議,終於起步討論關於在地產業的發展。

就政府過去的產業政策來看,的確比較偏向提升產業出口競爭力,因為競爭力不提升,就無法在國際上競爭。

關於在地產業的發展,一直被認為只是滿足內需而存在,而台灣2千3百萬人口的內需市場,對一向以量取勝的OEM/ODM代工出口廠商來說,實在看不上眼;而就政府對在地產業的政策定位來說,過去也大多視為弱勢待輔導的傳統產業而已。

其實,在地產業的發展,可以是台灣經濟結構轉型重要動能來源之一。比如一些北歐國家,人口、國土幅員都比台灣小,但對出口的依賴遠低於台灣,人民生活品質及國民福祉則大幅超越台灣。

過去,大多數的台灣主流產業一直在歐美日供應鏈主導下,扮演製造代工的角色,並不直接接觸消費者,一向不熟悉經營最終消費市場。

未來,台灣經濟成長模式勢必從依賴出口調整為兼顧出口和內需,必須更加重視和國民居住、生活環境品質有關的在地產業投資和經濟活動,產業發展也必須重視創新及多元化,並和在地就業及人民生活福祉緊密結合。

另一方面,台灣生活型態及需求,在華人區域具有相當程度的代表性。因此,台灣在地產業發展,不應只著眼於內需收歛性思維,政策上更應思考如何促進與海外市場(出口或觀光)的接軌。

「巷弄創業家」的志業,正是灌溉心力於在地生活事業,提供有甜度、有溫度的優質在地生活服務。

 

二、台灣文化觀光事業須從建設生活大國奠立基礎

世界觀光機構報告指出,國際旅行正逐漸變成一般人可以隨手取得的消費服務。估計從1995年到2020年,全球國際觀光旅客人數將從5億6千萬人(觀光收入4千億美元),成長到16億人(觀光收入 2兆美元)。這相當於每年平均成長率6.7%,是世界各國預估的GDP最大成長率的一倍以上。

毫無疑問的,觀光勢將成為21世紀的骨幹產業之一。21世紀是觀光旅遊及文化創意、生活產業的世紀。台灣當然不能例外。2014年台灣觀光旅遊可創造新台幣7千6百億元產值,2020年觀光客可達1650萬人,每人花費7.5萬元,可創造1.24兆元產值,同年國內外旅遊可貢獻GDP達 2兆元。就業人口可從2014年65萬人,到2020年增加為115萬,每就業人口創造的產值從每年120萬元提升到170萬元。

一個文化觀光鼎盛的國家,一定有蓬勃發展且演化細緻的在地生活產業撐持。最有深度,也最有永續發展能力的觀光發展,不見得是大山大水大景點的消費,而是在地生活、在地文化的分享。所謂「打造觀光城鄉」,就是重新發現、重新創造該城鄉最引以自豪的特色。

台灣在華人社區具有「優質生活中心」的位置,我們應運用這槓桿優勢,協力民間大力發展國際文化觀光與國民旅遊事業,進而帶動各城鄉巷弄間在地生活產業的成長。創建城鄉巷弄間的在地生活產業,是不會後悔、也不會失望的投資,因為可以灌溉土地及餵養子民。

台灣極具發展在地生活產業與文化觀光的潛勢,而在發展這些產業的同時,也為台灣原本獨樹一幟的自然、人文資源注入更豐富的文化底蘊,累積更豐富的人文素養,並為生活其間的子民創造根留台灣、永續增值的原鄉生活空間與在地產業,使台灣豐美的生活與文化成為21世紀最美好、最鮮活的華人社區。

---本文摘自《巷弄創業家》一書,聯經出版

寶島台灣臥虎藏龍,城鄉各地都有高人大隱於市井。

李仁芳在全島各處,發掘生活產業各領域創新達人,

這些「巷弄創業家」正在各地為在地人文地景編織璀璨亮點,

不僅提供有甜度、有溫度的優質生活服務,

更讓國內外遊客,近悅遠來。

 

‧汐止「食養山房」七號荷花池邊高大桐花喬木,昂然矗立直升上月色及繁星滿天的靛藍夜空。雪白桐花滿樹梢,地面、蓮池上也布滿飄落的「五月雪」。配上澄淨的銀白月光,習習山風,蛙鳴聲裡更顯山區的幽靜。

‧台中「無為草堂」是個順勢而為的現代老莊主義實踐者,遵循老子「無為、若水、希言、不爭」的精神,在擺脫城市喧囂中,找到慢活的雅緻,讓人、茶、自然三者交融,體驗老祖宗留下來的智慧。

‧桃園「水來青舍」隱身於大片蓮花池後方,蓮池倒映著遠從山西運來、有150年歷史的門樓,穿過門樓竹林小徑,映入眼簾的是魚鱗灰瓦的古樸建築,有些許古佛禪意。推門入內,驚覺它的特殊,雕梁畫棟的廳堂,讓人眼睛一亮。就是這視覺意境,讓訪客有置身世外桃源的欣喜與感動。

李仁芳通過《巷弄創業家》在全島各處,持續發掘生活產業各領域創新的達人,持續發掘像「豐華」的吃好,「惠中」的穿好,「志勝」的喝好,「食養」的茶好、食好、氣好等種種數之不盡、遍布台灣創意城鄉各地的巷弄創業者,在本島城鄉各地,串起串串閃亮珍珠項鍊,讓大陸、亞洲以致全球遊客,近悅遠來,特別是大陸或日本文化界人士一來台,他們自由行在台灣各地城鄕村里,自由穿街走巷,深入寶島巷弄中,踏處土地、民情,感觸每每極為深刻。

本書指出了因為有這些文化底蘊深厚「巷弄創業家」的創意生活事業,使得台灣處處閃現創意生活的璀璨亮點,也使台灣成為華人地區的優質生活中心,也成為文創產業中心。文化的厚度與生活的質感,讓台灣成為華人地區中更值得居住的人文密集場域空間。

最極致的文創事業模式就是要靠台灣城鄉各地滿天星般,遍地開花的文創達人們,這是一種精采生活與生命經驗的累積。

 

太陽升起,太陽落下;潮起潮落,潮流很快就過去。倒不如慢慢走,清楚地走自己的路。「與其最好,不如唯一」,因著人文底蘊含藏量高,而曖曖內含光。台灣文創規模雖小,卻可以生命的質地、文化的厚度勝出。

《巷弄創業家》標示出台灣現在從南到北遍地城鄉,讓人得以款行慢遊的個別明珠「亮點」可說處處湧現,現在要努力的方向是將此串聯成缐,鋪陳成面。

台灣在食衣住行育樂等生活產業,可以說在華人社區有相當的核心能耐與營運優勢,有機會可以成為華人生活產業的「風格時尚」發動震央,與「風格時尚」的造潮者。

就像華語流行音樂、誠品書店,或像鼎泰豐小吃美食等,台灣能不能成為華人社區生活文明的前行活態實驗室?或是華人社區生活產業、創意產業發展的創業育成中心?台灣有沒有機會、要不要規畫,成為大華人社區的「凡爾賽宮」?就如同路易十四與寇貝厄當年刻意帶動法蘭西,以致整個歐洲優質生活風尚的「時尚震央」?這些都是作者李仁芳在本書中拋出再三深思的課題。

 

熱情推薦

台北書院院長林谷芳、白鷺鷥基金會董事長陳郁秀、學學文創董事長徐莉玲、采采食茶文化王陳彩霞、食養山房林炳輝、無為草堂凃英民、台南奉茶茶館葉東泰、九份茶坊洪志勝、相思李舍李威德、The One劉邦初、大藝埕周奕成、蘑菇張嘉行、台南謝宅謝小五

 

作者簡介

李仁芳

政大創新管理教授。對創意產業與生活產業同具敏感度,擅長以跨界思考,探索國內外創意事業的發展脈絡,為台灣經濟升級所提出的建言深受各界重視。

1951年生於台北。成大工學士、政大企管研究所碩、博士。曾任輔大管理學研究所創所所長、企管系系主任、政大科技管理研究所所長。現為政大創新管理教授,並擔任立達國際電子公司獨立董事/薪酬暨稽核委員會召集人,財團法人台灣創意設計中心董事,明基三豐醫療器材公司獨立董事/薪酬暨稽核委員會召集人,SNS + 好玩家公司薪酬暨稽核委員會召集人,中華民國科技管理學會院士,International Journal of Cultural and Creative Industries, Editor, NCCU Intellectual Property Review, Advisory Board Member。著作有《巷弄創業家》《創意心靈》《管理心靈》《7-ELEVEN統一超商縱橫台灣》等。

 

目次

自序 巷弄創業家的時代

 

PART 1 生活的存在感與巷弄創業精神

  • 巷弄創業,體小相大
  • 巷弄創意事業的In與Out
  • 地方風土資本與青年微型創業
  • 一盞茶與一間老宅
  • 巷弄生活家的生活風格
  • 生活空間與生活風格
  • 巷弄創業家的智慧資本與風土資本投資
  • 巷弄生活家的心靈力量
  • 巷弄創業家的終極競爭力
  • 巷弄創業家創建風格的技藝

 

PART 2 巷弄創業家的風貌

  • 深山閒居生活,心適自在空間──食養山房
  • 創造天然時尚的衣飾──天染工坊
  • 青鬱覆蔽山城潛心孕育的一抹嬌豔──山芙蓉
  • 順勢而為的現代老莊主義實踐者──無為草堂
  • 東方飲茶文化與時尚的完美邂逅──采采食茶文化
  • 從門外漢到咖啡達人──相思李舍
  • 倘佯在古室茶香中的心靈之旅──紫藤廬茶藝館
  • 日日是好日,處處皆創意──蘑菇生活小鋪
  • 世外桃源一仙境──水來青舍
  • 散發藥草味、人情味與生活真善美──阿原肥皂
  • 從茶開始,延續北埔文化──水井茶堂
  • 融合茶、陶、畫,展現生活新風貌──九份茶坊
  • 新生活美學,創造「東方人文」品牌──The One
  • 動人故事增添米飯好滋味──掌生穀粒

 

PART 3 巷弄創意事業的發生學

  • 城鄉即創意生活園
  • 城鄕街區是活態美術館
  • 有「食養」,也有「視養」的國民生活美學
  • 水岸街區設計與美學判斷力養成
  • 創意事業開在生活巷弄間
  • 生活的戲劇──巷弄街道皆舞台
  • 市井空間皆創意
  • 優質生活事業,需要優質巷弄風土
  • 「洗心」工房:鑲嵌在巷弄綠意間的明珠
  • 巷弄創意事業,需要生活條件的比較利益
  • 原鄉風土涵養美的尺度與定義
  • 運用空間力,加持在地創意事業産品力
  • 美麗風土是孕育創造才具的底力,也是養成鑑賞力的張本
  • 街巷生活空間的存在感,是師匠創意的源頭
  • 巷弄創意事業,群聚於優雅風土環境
  • 巷弄創業進化雖緩,卻依然動人
  • 七千八百三十五個美麗
  • 創弄創業家的時代:從用品物件到生活空間
  • 四個同心圓:商品力、空間力、風土力
  • 地氣人氣相輝映:品人開品店,住品居

 

附錄 舊街區的新活力──周奕成與大藝埕

  

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