異國美食在台北│美周報

異國美食在台北│美周報

iBEAUTYREPORT美周報 2015-08-21 15:30

台灣台北可說是美食天堂,一個城市的東南西北區都能找到世界各國的料理,滿足台北人的嚐鮮,也令旅居台灣的外國友人一解思鄉之情。

 

A COMMUNITY  食材創意混搭 實現美味無國界

COMMUNITY是英文中“社群”的意思,取名A COMMUNITY的概念來自於店主Jimmy希望在這裡所有的工作夥伴們是一個對美食、對烹飪、對餐飲行業有熱情、有想法,理念一致的群體,一起將對於一個理想中餐廳所應具備元素的想像與期待轉化為實際。

運用優雅與新潮的概念徹底實現於空間到料理之中

雅致的空間首先吸引消費者前來,A COMMUNITY想表達的是結合扎實的工法、講究的食材、和擺盤的用心,在輕鬆的環境中以合宜的價格提供具有相當水準食物,如同歐美盛行的casual fine dinning概念。因而店內裝潢風格揉合古典風及現代工業風,設計師以自身女性的角度出發,打造一個低調華麗又不失輕鬆的用餐氛圍。

菜色方面,全世界以美食聞名的國家,有一道作菜工序是共通的~熬煮高湯,做為菜色美味的基礎,不使用味精、雞粉等人工調味料,自製各類醬汁及義大利麵條、冰淇淋等,並搭配在地進進口食材,烹調出符合消費者口味的各國美食。

此外,A COMMUNITY認為在地食材也能在創意料理中大放異彩,其實台灣有許多優質食材非常適合成為創意多國料理的一員,因而每週至基隆漁市親自挑選台灣最得天獨厚的海鮮漁獲,選購台灣優質蔬果,再搭配進口食材如義大利米、新鮮黑松露、鴨肝、等,最後在主廚宛如藝術的擺盤裝點下,提升消費者對味覺感官。

  1. 店外觀
  2. 吧台與座位區
  3. 公主的座位

菜色推薦

  1. 炸一匹馬頭魚
  2. 綜合海鮮手工寬麵
  3. 墨魚汁碳烤中捲燉飯
  4. 爐烤櫻桃鴨胸
  5. 煎烤20oz美國肋眼牛排

晚餐:17:30 ~ 22:30 周五及周六延長至23:00

週一公休

地址:台北市光復南路346巷48號(國父紀念館站二號出口)

訂位專線:〈02〉2741-7115

官網:http://www.acommunity.com.tw/

FB粉絲專頁:http://www.facebook.com/ac.taipei

 

JimoLulu美式夏威夷餐廳 來自大海 熱情洋溢的島國情懷

終年溫暖,有著美麗的海灘與自然風光的夏威夷,是許多人心目中最理想蜜月與渡假的天堂。現在不用出國,在台北東區也能品嚐到夏威夷料理?

緣由是來自於~美籍華裔的老闆年輕時去過夏威夷衝浪50幾次,始終忘不了夏威夷當地景色的美好,決定開間以夏威夷為主題的特色餐廳,融合當地知名菜色並重新改良一般傳統的美式料理,讓台灣人即使不能到夏威夷,也可以來感受餐廳內熱情洋溢中帶悠閒愜意的氛圍。

椰林、原木、衝浪板 夏威夷的悠閒在台北巷弄

為呈現JimoLulu的特點,室內室外以熱帶情調的椰子樹與雞蛋花,搭配屋頂上的茅草,利用原木木質調,襯托夏威夷的悠閒愜意氛圍,室內座位有沙發區以及藤編木椅,讓客人能夠有個舒適的用餐環境,牆壁上掛著特色自製椰殼板和衝浪板以及諸多夏威夷當地文化藝品。

餐點方面,因夏威夷獨特的地理位置及文化背景,發展其多元化的飲食特色,以當地玻里尼西亞島國料理為主軸,融合美國料理與亞洲日本、大陸、菲律賓米食文化,多種風味且熟悉又新鮮的菜式口味,讓夏威夷料理更容易為台灣民眾所接受。

  1. 店外招牌
  2. 櫃台區以花圈和烏克麗麗做裝飾
  3. 夏威夷著名的TITK Bar
  4. 室內分為沙發區,以及藤編座椅區

菜色推薦

  1. Souh Island Breeze
  2. 招牌菜色-LocoMoco夏威夷牛肉漢堡飯 
  3. 烈日炸娜娜

營業時間:周一 ~五 AM11:30-PM22:00

周六、日AM11:00-PM22:00 

訂位專線:〈02〉2778-2277

地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號(忠孝敦化3號出口)

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/jimolulu

 

悅禾莊園位於都市叢林中的時尚餐酒館

在繁華城市中的一個轉角,突然出現一個宛如世外桃源的空間,在這裡能專心品嚐美食,或是慵懶的躺坐在沙發上;亦或是更晚的時候,三五好友輕鬆地喝一杯,享受與晚餐幽靜時段不同的氛圍,聆聽放鬆的音樂,忘卻白天的疲乏…

悅禾莊園是一個義法餐酒館,但菜色並不拘限於義式或法式,只要是經典美味的,適合店內環境氛圍的,都會在精心烹調下呈現在消費者面前。

黑白色調潮空間打造犀利又時尚的小酒館風格    

黑白色調經典復古,佈置卻又極為現代,室內空間不走傳統優雅設計,消費者會看到前衛時尚的黑白鏡面吧台,俊秀服務人員帶位入座,座位從長條沙發到適合飲酒的矮式沙發,更有高腳座椅區、圓形沙發區,組合出帶許ARTDECO調性的設計。

此外,為了追求美味,Villa.like Bistro對於酒水與料理,老闆都非常嚴肅而認真的對待,從自製高湯、醬料,到調酒都採用一流的基酒與材料,為了迎接消費者的到來,一點都不能馬乎。

一個輕鬆有著小酒館的慵懶氛圍、Villa的綠意灑脫,但卻能品嚐到一流的米其林級料理,對Villa.like Bistro來說,在夜晚DJ音樂的陪伴下,丟開嚴肅的用餐禮儀,也能讓舌尖輕鬆自在的分析每一道料理美味的本質。

  1. 吧台區,店內服務人員都是俊男美女,美食美酒美人相得益彰
  2. 沙發區,適合三五好友坐此飲酒聊天
  3. 圓床區,白色浪漫風格,很受女性客人歡迎的座位
  4. 落地窗情人雅座區

菜色推薦

  1. 阿杜里茲奶油松露燉飯
  2. 炙燒prime等級11oz.沙朗牛排佐松露碎片醬汁
  3. Chai Ceremony
  4. 鑄鐵覆盆子布朗尼佐莓果冰淇淋
  5. 白香檳果醋淋烤戰斧豬排 

營業時間: 週二 ~週日 09:30-02:00

訂位專線:〈02〉2721-0076

地址:台北市大安區光復南路280巷32號

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/villa.like.bistro?fref=ts

 

蜍房  當東方遇上西方 重組美食方程式

面對一座由原木與石材裝潢的西式餐廳,很難想像這家位於誠品松菸旁巷弄中的Mr.FROSCH蜍房,大玩東西方料理混搭,看到門口的菜單真是讓人以為錯眼,有美式、歐式料理就罷,還有泰式咖哩雞義大利麵!它的風格是聯合國嗎?

其實,Mr.FROSCH的真正身分是新美式餐廳,店名據說是源自老闆外號,德文FROSCH就是青蛙,難怪招牌上還多支青蛙圖案,十分有趣。

工業風紅磚牆 細節盡顯巧思

磚石木頭是Mr.FROSCH的主要特色,外有石片內有紅磚,再配上原木,帶有著老式鄉野建築的粗獷風,一面透明落地玻璃做為室內外的間隔午後光線讓窗外視野變得迷人。室外有沙發座椅,室內則是中間有一張高腳長桌,旁邊架設一部40吋大螢幕,看賽事最佳,搭配外圍的二到四人的方桌,柔和光線,平日很適合閏蜜好友前來聚餐。

餐點規劃方面,除了混搭烹調的東西方料理外,也有單一歐美法風味的餐點,提供消費者自由選擇,像普羅旺斯早午餐拼盤為義法混合版,將波隆那肉醬與南法料理改良組合,在近幾年流行早午餐的台灣,又多了新的餐點選項。

在美式餐廳漢堡是必備選項,肉食、魚類,以及全素蔬果也都能在菜單上找到妳想要的餐,若要飲品,加購價蠻划算的喱!

  1. 大門口外觀
  2. 落地玻璃隔開室內室外的空間
  3. 牆面上的樹狀壁架,可放置多樣物品,富有童趣
  4. 藝人歌手來此到訪簽名

菜色推薦

  1. 蜜汁烤嫩雞腿漢堡
  2. 普羅旺斯早午餐拼盤
  3. 泰式紅咖哩雞肉手工寬麵
  4. 香辣油菜花赤嘴蛤義大利麵
  5. 佛羅倫斯鮮蝦燉飯

營業時間: 週一 ~週日 11:00-21:30

訂位專線:〈02〉2764-0178

地址:信義區忠孝東路四段553巷6弄11號1樓

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/FroschMr

 

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