記者陳宜婷／台北報導
中秋節又要來了！今年中秋買氣升溫，各大通路業者訂單增加，在過節前一個月已應接不暇。值得注意的是，今年購買中秋禮盒客層下降，年輕族群竄升，面對年輕客群喜愛的伴手禮品項，品牌業者祭出更多不同以往的「小資型商品」迎接中秋大戰。
從月餅、蛋黃酥到蜂蜜蛋糕、咖啡捲！買的好，還要買的巧！講究CP值的年輕客群，重視商品口感、包裝及價格優惠方案。相關業者公布，今年禮盒價格下降，優惠檔期拉長，禮盒內容商品品項也增多，估計今年平均買氣較去年同期成長一成，更有業者看好中秋午茶風潮，推出多款混搭風禮盒，以月餅搭配茶點，讓消費者能夠滿足送禮及自用等需求。
糕餅業者表示，這一兩年來詢問中秋禮盒顧客增加，明顯感受從傳統的月餅、蛋黃酥等，轉變為蛋糕、鳳梨酥等各種不同需求出現。橘村屋的主廚表示，想用特殊口味蛋糕捲做為伴手禮贈送、或是其他甜點搭配，這些都是近年來才出現的特殊要求。
而為了滿足客戶求新求變的心理，主廚也特地花了半年的時間研發鳳梨酥做為吸引消費者的新產品，同時為了響應食材在地化，橘村屋也使用了台灣在地土鳳梨做為內餡，外皮則是揉合了天然奶油與土雞蛋，希望帶給客戶最純粹的原味、最難忘的美味。而橘村屋新品上市期間就正巧與周年慶、中秋節撞期，業者也聰明地推出優惠組合，祭出即日起至9/13前，現場任選兩樣商品，便贈送鳳梨酥之「1+1=3」優惠方案，才剛開始便湧入了大批人潮詢問購買。
年輕客群帶動的買氣風潮不僅提供了另類送禮形式，也牽動糕餅市場針對節慶的供應，今年禮盒形態的轉變令糕餅業者們都感到驚訝，也見識到消費者對節慶糕點喜愛口味的轉向。主廚也提醒消費者，在各家業者積極搶攻中秋市場時，若能抓緊特惠檔期，就能用最划算的金額帶回最多的伴手禮。
參考資訊：https://www.facebook.com/kitsumuraya
中秋節又要來了！今年中秋買氣升溫，各大通路業者訂單增加，在過節前一個月已應接不暇。值得注意的是，今年購買中秋禮盒客層下降，年輕族群竄升，面對年輕客群喜愛的伴手禮品項，品牌業者祭出更多不同以往的「小資型商品」迎接中秋大戰。
從月餅、蛋黃酥到蜂蜜蛋糕、咖啡捲！買的好，還要買的巧！講究CP值的年輕客群，重視商品口感、包裝及價格優惠方案。相關業者公布，今年禮盒價格下降，優惠檔期拉長，禮盒內容商品品項也增多，估計今年平均買氣較去年同期成長一成，更有業者看好中秋午茶風潮，推出多款混搭風禮盒，以月餅搭配茶點，讓消費者能夠滿足送禮及自用等需求。
糕餅業者表示，這一兩年來詢問中秋禮盒顧客增加，明顯感受從傳統的月餅、蛋黃酥等，轉變為蛋糕、鳳梨酥等各種不同需求出現。橘村屋的主廚表示，想用特殊口味蛋糕捲做為伴手禮贈送、或是其他甜點搭配，這些都是近年來才出現的特殊要求。
而為了滿足客戶求新求變的心理，主廚也特地花了半年的時間研發鳳梨酥做為吸引消費者的新產品，同時為了響應食材在地化，橘村屋也使用了台灣在地土鳳梨做為內餡，外皮則是揉合了天然奶油與土雞蛋，希望帶給客戶最純粹的原味、最難忘的美味。而橘村屋新品上市期間就正巧與周年慶、中秋節撞期，業者也聰明地推出優惠組合，祭出即日起至9/13前，現場任選兩樣商品，便贈送鳳梨酥之「1+1=3」優惠方案，才剛開始便湧入了大批人潮詢問購買。
年輕客群帶動的買氣風潮不僅提供了另類送禮形式，也牽動糕餅市場針對節慶的供應，今年禮盒形態的轉變令糕餅業者們都感到驚訝，也見識到消費者對節慶糕點喜愛口味的轉向。主廚也提醒消費者，在各家業者積極搶攻中秋市場時，若能抓緊特惠檔期，就能用最划算的金額帶回最多的伴手禮。
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