記者陳榮昌/台中報導
中秋佳節已到,大甲區糕餅店整天都充滿人潮購買盛況 業者為招徠顧客莫不絞盡腦汁推出新產品,可說是大甲糕餅業競爭業績最激烈時刻,其中裕珍香推出的琳瑯滿目餅品,成為消費者訂購最愛,極盡吸引力。
圖說:中秋節將屆,大甲區糕餅業紛推出琳瑯滿目最佳的糕餅拌手禮。奶油酥餅出名的裕珍馨,每天店裡購物人潮擁擠。〔記者陳榮昌攝〕
自從農曆七月(鬼月)起到中秋團圓日,是大甲區糕餅業高營業月,農曆七月到處辦有普渡好兄弟大祭典,中秋團圓閤家大小在一起戶外烤肉、吃月餅觀月亮。相繼而至的兩大節日,大甲糕餅業者都視為一年之中最有商機的兩個月份,莫不設法推出新產品招徠顧客,爭取收益。
大甲區鎮瀾宮周圍的食品業相當發達,以酥餅打出天下的裕珍馨、芋頭酥聞名的阿聰師、蛋糕聯翔、喜餅的明香珍及瓦餅的小林煎餅等在國內都極出名,在農曆七、八月的節日前都能賺上一筆,致競爭激烈,裕珍馨有兩家位於熱地點超級店面,阿聰師也擁有四家店面,分佈蔣公路及順天路人多繁華區。
餅店業大致以自有生產特別優秀一或二種的產品做為號召,則裕珍馨是採多元,例如酥餅、積木(沙其馬)、蛋糕、鳳梨酥等不同口味,經過特別研發後,很合民眾口味,致裕珍馨的業績明顯提升不少。
董事長陳裕濱表示,曾獲金賞獎的鳳梨酥,與傳統的十分不同,餡是用鮮果鳳梨、吃起來是原味又能吃到鳳梨及微酸味,與傳統很甜及鳳梨味道,在品嚐上確實不同。最重要,消費者購買時要看清楚生產日期,好吃的餅將是送禮最得體的禮品。