記者陳榮昌／台中報導
大甲區種植芋頭面積在國內鄉鎮第一位，芋頭酥聲名更是遠播，大甲區公所為推動地方產業，爭得文化部、文化局經費協助，在阿聰師芋頭文化觀光工廠做芋頭酥DIY，四十多位民眾高興的嚐到自已所製做的芋頭酥。
圖說：大甲區公所承辦匠師產業「芋頭酥」DIY活動，四十餘民眾做芋頭酥礙手礙腳，笑料百出，觀樂成份極高。〔記者陳榮昌攝〕
餅業老兵阿聰師（吳聰朝），一生研製餅品無數，為了推銷在地種植約五百公頃的農作品芋頭，而精心研究芋頭酥，因產品具有原來的芋頭香味、內餡軟鬆，甜而不膩，在國內相當出名，到大甲旅遊莫不購買一些品嚐或送朋友伴手禮。
幾年前阿聰師芋頭文化觀光工廠正式在大安區興安路上成立後，做芋頭酥DIY的團體、家族等各界興起，不但為大甲芋頭打更高知名度之外，為繁有助大安區的繁榮及收益。
大甲區長劉來旺有見於大甲芋頭知名度高，至於芋頭酥是什麼?致由人文課策畫，承辦匠師產業，芋頭DIY活動，並爭得文化部、文化局經費補助。昨日四十餘位民眾，興趣勃勃到阿聰師工廠內，由阿聰師親自解說芋頭酥的做法，當然做起來就不是那麼簡單，有的環線歪曲不直、有的內餡外露，甚至做的不圓，學習上皆擬手擬腳，阿聰師及工作人員仍很勤快的教導，一口就能吞掉小小芋頭酥，怎麼做起來竟有就有這麼大的學問，引來不少笑聲，但個個興趣高昂。
