記者陳華興／桃園報導
為推廣「2015桃園上好攤」獲獎美食，桃園市政府經濟發展局於24日在台茂購物中心舉辦美食嘉年華暨頒獎典禮，並選出6大「桃園上好攤」及5名特別獎。經發局長張昌財說，桃園上好攤逐年精進評鑑制度，透過競爭讓攤商彼此交流，相互學習，為傳統市集注入新活力。
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「桃園上好攤」市集美食選拔共分為兩階段，第一階段為實地評核，從報名參賽之9處市場及66名攤商中，選出20名攤商入圍第二階段；第二階段為首次辦理之現場料理競賽，在萬能科技大學的專業料理教室，參賽攤商皆卯足全力，使出渾身解數，於時限內完美展示一盤盤令人驚豔的美食料理，經由阿發師之稱的施建發、東方文華酒店宴會廳主廚李政上、美食部落客程如晞、美食記者侯升偉、萬能科技大學餐飲系主任廖成文、開南科技大學觀光餐旅學系主任何學斌及系學會會長等7人，就食品口味、食材運用及料理創意等三大面向，為桃園嚴選上等好名攤。
張昌財說：「深入桃園市之傳統市集，會發現有許多傳承2、3代的老店，堅持純手工料理，融合著祖傳秘方，扎扎實實的口感，感受得到攤商料理的用心，誠心推薦給市民朋友跟著桃園上好攤的美食地圖一起走，溫暖幸福一定有。」
歷時兩階段的評選過程，從報名的66名攤商中，嚴選出6大「桃園上好攤」，其中，創意組之八德市場「雲南傣族小吃店-傣味包燒魚」在激烈競爭下脫穎而出，傳承雲南傣族之特殊料理，佐以古法特製之調味醬料，肉質鮮甜中帶點微辣，獲得評審一致推薦，榮獲「桃園上好攤金牌獎」。
大園市場的「泡菜小桐」，將桃園的當季水果入菜，水果的輕甜爽口，平衡了泡菜的微辣口感，勇奪「桃園上好攤銀牌獎」；八德市場的「雞世家」，嚴選優質雞隻細心清洗，以獨門配方熬煮至熟軟，外表色澤飽滿透亮，肉質彈牙不膩，獲得「桃園上好攤銅牌獎」。
熟食組金牌獎由興國市場「呂奶奶水餃-水餃」獲得，現做的手工麵皮，包裹著宜蘭特選之三星蔥及澳洲精選牛肉，外皮Q彈，內餡清香，是一道CP值高的美味料理；興國市場的「台灣珍好丸-香菇貢丸」，精選上等豬肉自製手工丸子，肉質香嫩且彈牙不膩，獲得「桃園上好攤銀牌獎」；八德市場的「相印時尚-養生手捲」，嚴選當季時令蔬菜，外表包覆上軟Q麵皮，清爽不膩，口感獨特，榮獲「桃園上好攤銅牌獎」。
經濟發展局張昌財局長表示，傳統市場是日常生活的一部分，蘊含豐富的人情味，市場攤商與顧客間緊密的情感聯繫，都是獨特的在地風貌，期藉由「桃園上好攤」的舉辦，帶領市民深入傳統市集，發掘隱藏版的市集老店，祖傳的醬汁搭配著精雕細琢的手藝，呈現絕妙的上等好滋味，跟著桃園上好攤深入市集，品饌美食，感受幸福的手工料理。桃園上好攤，我們上菜囉！
