紐約美食指南—讓人難以忘懷的蘇利文街烘焙坊與布魯克冰淇淋藥房

紐約美食指南—讓人難以忘懷的蘇利文街烘焙坊與布魯克冰淇淋藥房

La Vie 行動家 2015-11-15 00:00

蘇利文街烘焙坊SULLIVAN STREET BAKERY

這名擅長製作法國和義大利麵包的紐約老闆並非法國人!免揉麵包之父吉姆•拉赫(Jim Lahey),因為到義大利托斯卡尼旅行期間,發現的義式鄉村麵包而建立起名聲。

 

製作的麵包表皮有裂紋,讓人可以隱約看見裡面柔軟的酵母麵包心。而他的披薩也同樣令人驚豔:羅馬式的極薄餅皮和極簡單的配料:一層番茄醬或馬鈴薯片。三明治也和店裡的其他料理一樣也走極簡風,只有如義式肉腸(mortadelle)、梵堤那乳酪(fontina)和橄欖沙拉等三層餡料,卻不失完美。

 

SULLIVAN STREET BAKERY

Add/533 West 47th ST–NY, NY 10036 

Tel/+1 212-265-5580

Web/www.sullivanstreetbakery.com

 

 

布魯克林冰淇淋藥房與蘇打噴泉BROOKLYN FARMACY & SODA FOUNTAIN

這間店還保留著原藥房的櫥窗和瓷磚,令人想起二十世紀初期的藥局,各個都爭相發明氣泡飲料。店主的作品之一「Pink Poodle」,粉紅貴賓,成分包括扶桑花糖漿、氣泡水和以哈德遜河河谷的香草製成的冰淇淋,得名於那泡沫就像梳了龐畢度髮型的貴賓狗。

 

同樣在菜單上還有布丁、聖代和當季糖漿,皆以它們的外型命名,例如「Purple Cow」,紫色乳牛,便是以只有秋季才能取得的康科德(Concord)葡萄汁所製成。創始人彼得•弗曼(Peter Freeman)與他的妹妹吉婭•吉蘇羅(Gia Giasullo)在這復古的的小小天堂裡保存了一小段料理史:「我們的顧客從六歲到八十歲都有,有一些常客一直都熟悉這,但也有人在一個月前才發現,每個人都可以找到自己的喜好。」弗曼說。

 

BROOKLYN FARMACY & SODA FOUNTAIN

Add/513 Henry ST – Brooklyn, NY 11231

Tel/+1 718-522-6260

Web/www.brooklynfarmacyandsodafountain.com

 

 

本文選自La Vie出版書籍《紐約美食指南》,更多精彩內容請見→《紐約美食指南





















=============================================
※更多精彩報導,詳見《LaVie》行動家網站
※本文由《LaVie》授權報導,未經同意禁止轉載。
=============================================
熱門文章
海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元
海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元

CTWANT

新竹冰沙「陷食安風波」?多人發燒嘔吐 衛生局派員稽查
新竹冰沙「陷食安風波」?多人發燒嘔吐 衛生局派員稽查

TVBS新聞網

買命錢也坑2/薰衣草保單綁架保戶 壽險史首例漲價停售遭重罰是這家
買命錢也坑2/薰衣草保單綁架保戶 壽險史首例漲價停售遭重罰是這家

CTWANT

新竹疑爆「大規模食物中毒」!補習班出事 52學童集體吐瀉
新竹疑爆「大規模食物中毒」!補習班出事 52學童集體吐瀉

TVBS新聞網

他時常蕁麻疹發作,竟是「1提神飲品」惹禍! 不少人早上都要喝
他時常蕁麻疹發作,竟是「1提神飲品」惹禍! 不少人早上都要喝

健康醫療網

中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝
中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝

TVBS新聞網

財神眷顧!專家曝4星座「天生招財」 TOP1財富嗅覺超敏銳
財神眷顧!專家曝4星座「天生招財」 TOP1財富嗅覺超敏銳

TVBS新聞網

醫師不是神!寶林案死者遺孀擬告醫院 醫喊衰「毒素罕見」:連讀都沒讀過
醫師不是神!寶林案死者遺孀擬告醫院 醫喊衰「毒素罕見」:連讀都沒讀過

中天新聞

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

米酵菌酸超猛爆!醫警告2食物「別重複加熱吃」:恐會致命
米酵菌酸超猛爆!醫警告2食物「別重複加熱吃」:恐會致命

藝點新聞

詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因
詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因

中天新聞

郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝
郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝

TVBS新聞網

寶林茶室公司餐沒人敢吃?客人中毒員工全逃過 內行曝餐飲業黑幕
寶林茶室公司餐沒人敢吃?客人中毒員工全逃過 內行曝餐飲業黑幕

中天新聞

遶境路線曝!台南鹿耳門土城香4月12日登場 廟方免費贈千條絲巾
遶境路線曝!台南鹿耳門土城香4月12日登場 廟方免費贈千條絲巾

中天新聞

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

真有斬男香?他聞女同事香水「一秒起立」 全場曝真相:衝了
真有斬男香?他聞女同事香水「一秒起立」 全場曝真相:衝了

TVBS新聞網

寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物
寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物

中天新聞

獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查
獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查

記者爆料網

水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了
水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了

TVBS新聞網

52
0
分享