全家斥資逾20億元蓋麵包廠、導入UCC咖啡

全家斥資逾20億元蓋麵包廠、導入UCC咖啡

cnYES鉅亨網財經新聞 2015-11-26 00:00

【鉅亨網記者王莞甯 台北】

連鎖超商全家(5903-TW)今(26)日宣布除了將跨海結盟日本UCC咖啡,也將斥資逾15億元自建麵包廠、投資成立麵包公司,廠房面積預估達6000坪,預計明年底完工,2017年第1季起投產,同時,已陸續投資總計約6億元來進行咖啡機的更換,全力龐大的超商平價咖啡市場。

全家總經理薛東都表示,咖啡帶來黑金商機,並帶動糕點麵包併買,據全家內部統計,咖啡併買麵包糕點客單價達百元之上,比平均單價高出30%,因此,啟動總計逾20億元的投資計畫來自建麵包廠,並與日本UCC咖啡合作,全面升級店內咖啡和麵包糕點。

全家已逐步導入美式、拿鐵分離的雙豆槽咖啡機,在11月咖啡豆全面升級後,目前換豆效益達30%。

薛東都說,未來全家麵包廠投入生產後,將與日本沖繩全家生產麵包的Okiko合作,推出更精緻的品項;在產能上,平均1天可生產15萬個麵包,目前每天全台加盟店平均下單22-25萬個,每家店每日約可銷售60個麵包,未來將持續成長。

另外,全家說明,Let’s Café咖啡豆全面升級是與日本UCC總公司合作,由日本UCC咖啡從咖啡豆產地中南美洲進口生豆,並於位於靜岡的咖啡豆工廠烘焙、包裝,直接進口到台灣。

全家強調,此次升級計畫與台灣頂新、味全無關,澄清網友疑慮。

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