賴坤成穿針引線 小英幫忙賣原住民洛神蜜餞
民報
2015-12-02 00:00
民進黨總統參選人蔡英文今天(2日)在臉書特別貼了一張洛神蜜餞的照片,原來原住民今年洛神花生產過剩,前立委賴坤成協助收購、研究醃製成蜜餞、原汁銷售,小英「希望大家一起來幫忙」,協助部落經濟自主。
蔡英文在臉書表示,這洛神花蜜餞,是從臺東達仁鄉排灣族部落的洛神花而來。今年供過於求,前立委賴坤成研究醃製成蜜餞、原汁銷售,希望能先解決眼前的收購問題,未來也要將銷售所得,成立幫助排灣族部落微型加工的基金,輔導農民自產自銷,為部落建立起長遠的生計。
小英臉書說,新鮮的洛神花,在種植過程未噴灑農藥及肥料,加工成為蜜餞及原汁的過程也堅持純手工製作,除了糖鹽外,未攙加人工添加物。在秋天,配壺熱茶,品嚐這夾雜淡淡酸甜的洛神花風味蜜餞,能促進部落經濟發展,也能協助部落經濟自主,希望大家一起來幫忙。
賴坤成11月中旬就接到許多電話,希望他能幫忙,「為什麼今年價錢那麼賤?農民幾乎做白工了」,他覺得,如果農民能自行加工做成果醬,蜜餞或是醋,應該可以稍舒解盛產的銷路,但是有很多原住民只會種還不會加工,所以他便找老師去部落教原住民。
賴坤成表示,今年花東的洛神花因為種植面積增加,產量大增,而部分中盤商去年的貨尚未去化,所以今年已面臨價格崩盤的窘境。而他高價收購洛神花的消息一傳開,在南迴線馬上搏得「賴洛神」的美稱,要求收購的電話接個不停。
今年花東洛神花生產供過於求,賴坤成為了幫原住民,大量收購協助銷售。(賴坤成臉書)
他走訪土板,台板,拉歷巴及最遙遠的新興部落,這些排灣族人眼看著這半年種植的洛神花無人收購,甚是憂心,而盛開的花如不採收,馬上會過熟爛掉。
他說,如果有機會到產地看洛神花採收的過程,一定會為這些農民叫屈,從崎嶇不平的山上要先將一株株洛神剪下,然後舖在田中央再用小剪刀一朵朵的花剪開,裝袋後背回家中,吆喝著家人鄰居總動員,再以自製工具一顆顆將籽戳開,是相當耗人力,一百朵新鮮的花還不到1公斤,一大麻袋也只有15公斤左右。
賴坤成表示,新鮮的洛神花,顆顆豔紅飽滿,但如果沒有馬上送到烘培坊的話,一天內之花朵就開始凋謝了。他一直鼓勵這些原住民們將洛神花自製成蜜餞,除了親自教導她們製作過程外,也答應要幫她們推銷。他也在臉書自嘲「既然當不起賴神,那就做洛神吧!」
賴坤成連夜處理幫原住民收購來的洛神花。(賴坤成臉書)
在協助消化洛神花的過程中,要求收購數量愈來愈多,曾有一個晚上一下子湧進600公斤的洛神花,由於做醃製洛神蜜餞,一定要新鮮的,所以他親自連夜處理、挑出不良的部分,丟了約30公斤。
對於洛神的品質如何鑑定及各種產品的製作過程,賴坤成短短一週內累積許多經驗,他說,「連老師傅都很訝異,笑稱我可以轉行去做洛神花的生意了」。他說,雖然洛神花被稱為「食物中的紅寶石」,但採收期甚短,遇水品質即受影響,採收後一日內若未處理,即容易枯萎,甚至腐爛。這種勞力密集,市場風險性極甚高的產業,有著非常複雜的供需體系,讓他上了寶貴一課。
11月底,蔡英文花蓮及台東的聯合競選總部成立,賴坤成趕著與總部協調,讓他的「190軍團」有攤位,作為洛神花系列產品的市場初體驗。他說,小英有排灣族的血統,私下也很喜歡吃洛神花產品,而洛神花是東排灣的最重要經濟命脈,今年洛神花應該請她來幫忙推銷洛神花。
賴坤成說,嚴選達仁鄉台板土板部落的最新鮮洛神花,種植過程保證無噴灑農藥及肥料,堅持純手工製作,除了糖鹽外,絕不攙加人工添加物,而且本次義賣所得,將成立排灣族部落微型加工之基金,輔導農民自產自銷,希望大家能給他們一個信心。
賴坤成擺攤幫忙賣洛神花蜜餞、洛神花乾、洛神花原汁。(賴坤成臉書)
蔡英文也特別在臉書留了訂購電話:089-228190(請洽賴坤成服務處,台東市武昌街120號)。賴坤成前天也在臉書說,他背了一大堆洛神花系列產品到各部門兜售,一包190,山(三)胞500,大家都說好吃,蕭美琴國會辦公室也幫忙推銷,團購的訂單夠忙了,除了190血汗工場要連夜趕工外,還要請部落也加快腳步。
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