桃園大溪石門水庫風景區周遭的景觀餐廳不少，但能坐擁180度絕佳湖光山色的，應是屈指可數。甫開幕於今年12月的「水漾石門」，坐落於環湖路上，絕佳的地理位置，讓餐廳腹地紮紮實實的環繞著180度的水庫湖景，寬闊的視野，讓人初次造訪就瘋狂愛上。雖然有著這樣的絕佳視野，但有別於多數坐落湖畔的景觀餐廳，水漾石門不堅持將餐廳的主建物構築在「水岸第一排」，而是適度的在空間內留白，讓餐廳整體不管是在視野或是感受上，都更加貼近自然。餐廳老闆豪哥說「好的景觀餐廳，是建築配合自然而建，而不是改變自然去配合建物，水漾石門想要營造的，不是像復刻版一般的人造景觀，而是獨一無二的當店限定！」
甫於去年12月底開幕的水漾石門，坐擁180度湖景，地理位置絕佳
除了對景觀的堅持，水漾在餐點的製作上也相當的用心，為的就是要打破一般大眾對於「到景觀餐廳吃飯，吃的是景觀不是餐點」的刻板印象，在水漾，不管是義大利麵、燉飯或是下午茶的麻糬鬆餅，每道都是出自於專業廚師之手，美味程度不在話下。另外，值得一提的是，因為餐廳的位置正好可以觀賞美麗的夕陽，所以未來水漾在晚餐時段會規劃成套餐預約制，在每天晚餐時段前會清場，僅接受有預定的賓客入場。進場後，賓客可以隨意的在餐廳的空間內散步欣賞無敵夕陽，品嘗餐廳準備的小點與飲品，待天色漸暗，便可在美麗的燈光氣氛下，享受浪漫的晚餐時光。
水漾石門使用了大量的玻璃，不管你在哪個位置，都能欣賞到美麗湖景。
除了餐廳空間，水漾在主建築旁的大片綠地上也規劃了露營區，一樣可以欣賞180度水岸美景，但礙於空間管理，目前僅接受團體預約。
海鮮蘆筍奶油義大利麵，現點現做，滋味濃郁鮮甜。
DATA
- 地址：桃園市大溪區環湖路二段100-1號
- 電話：03-388-0338
- FB：水漾石門
- 營業時間：11:00-19:00
- 費用：露營區8,000元起（可供8-9頂大帳棚同時使用）
【原文刊載於《行遍天下旅遊月刊》2016年1月號，更多精采內容請上《行遍天下旅遊月刊》官方網站；《行遍天下旅遊月刊》官方粉絲團。未經授權，請勿轉載！】
