【鉅亨網記者王莞甯 台北】
台北美福大飯店即將於9日試營運，與一般頂級飯店不同的是，營收比重目標為住房占30%、餐飲占70%，美福飯店一口氣設置5家館內餐廳，即透過豐富的餐飲服務吸引更多國內消費者，其中，自助餐廳「彩匯palette」在自助餐飲市場中成為全新亮點，提供鱈場蟹、龍蝦吃到飽，晚餐價格每人需2000元加10%服務費，登上全台最貴自助餐寶座！
「palette」自助餐廳食材來自美福集團嚴選肉品加上各地蔬食，並由廚師團隊現場料理，包括西式、日式、泰式、台灣在地美味、明爐Pizza、宛如珠寶盒的甜點櫃和現打各式蔬果汁。
美福飯店強調，彩匯palette有別於傳統半自助餐只能單點一樣主餐的形式，午晚餐提供多種不同風味的主餐無限序點，創造出半自助餐的新風格；餐廳另一亮點是百分百水果現榨果汁，消費者可自由選擇水果創意搭配。
最受關注的是，彩匯palette餐廳提供市價相當高的鱈場蟹、龍蝦、伊比利豬等高檔食材無限量供應，可說吃幾隻鱈場蟹腳馬上就回本！
除了相當吸睛的自助餐廳，館內還有中式餐廳「米香」，主打台灣傳統古早味，日本料理「晴山」，區分有桌席、壽司、炭火和鐵板4大主題；「潮粵坊」推出道地廣東菜；「Cocoon」池畔酒吧，提供多功能餐飲空間，緊鄰露天池畔，半開放的空間還可包場舉辦私人派對。
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