「鯨吞燒」素為台南府城街知巷聞的燒烤名店，然而精肉食堂—— 海安店的成立，卻可以遠遠追溯自20年前發生在這裡的一段愛情。
當時現址是家啤酒屋餐廳，卻也是業主夫妻最初的相識地，如今為了紀念這段浪漫回憶而選在原址拓展新點，設計者因此結合一處久遠府城的街景記憶；融貫兩個時代交疊的餐飲業態，加上一座建物切出三個獨立單元的積木概念，共構跨時代的空間物語。
基地現址為一棟兩層樓高的鐵皮屋，考量內部偌大的挑高空間，比例上並不適合此區域的來客數量，因此玳爾設計接手之後，提出以雙餐飲品牌相輔相成的經營模式，多出來的空間則用來設立企業總部，積極演化出地盡其利的立體積木分割概念，透過樓層交疊的手法創造出三個獨立的機能單元，包括比鄰的餐飲項目—— 燒肉、燒鳥，滿足現階段國人特別是年輕世代，喜歡新鮮、獨特、精緻、多樣化的消費形態，並附設樓上的辦公室空間，以獲取空間最佳化的經濟效益。
門面的外觀處理，是最容易創造話題，讓人留下深刻印象的方式之一，設計師試圖重現業主最深刻的旅行記憶，選用日本關西地區的常用建材-燒杉，打造精肉食堂的沈穩、樸實印象，左側仍在改造進行中的燒鳥居酒屋，則融入京都花見小路的町家民居風情，極具辨識度的連續面處理，強力吸引過往目光。
＊＊＊欲知詳情，請翻閱住宅美學Living&Design 2016精選空間＊＊＊
