近期有民眾反應進無菜單料理餐廳用餐，結帳時帳單的金額竟高達12萬，令其懷疑是否來到「黑店」，不過業者表示，食材禁得起考驗，也從未被人投訴，且民眾進門時亦表示「錢沒關係，好吃就好」，然此可能是因民眾對於無菜單料理的價格認知與業者不同而發生，但到底民眾對於無菜單料理餐廳的瞭解程度有多少？Pollster波仕特線上市調網於2016/1/12(二)針對民眾對「無菜單料理餐廳」的認知狀況進行調查。
「請問您聽過無菜單料理餐廳嗎？」，調查結果顯示，「聽過且吃過」占27.5%，「聽過也了解，但沒吃過」占46.6%，而「聽過但不太了解」占17.5%，另外「從來沒聽過」則占8.4%。整體而言，超過九成(91.6%)民眾聽過無菜單料理餐廳，而近三成(27.5%)民眾則是吃過無菜單料理。
進一步以「性別」為基礎進行交叉分析，發現「男性」民眾從來沒聽過無菜單料理餐廳的比例顯著高於「女性」，而「女性」民眾則是聽過且吃過無菜單料理的比例顯著高於「男性」，其實無菜單料理餐廳顧名思義，即是沒有菜單的餐廳，主要依消費者的預算，由主廚自製創意料理，供民眾大快朵頤，吃膩菜色一成不變的民眾，或許可以換個口味，試試看無菜單料理，不過雖然無菜單料理的菜色創意十足，但價錢通常也較一般料理高，建議消費前最好與業者確認價錢，不僅減少被當成肥羊痛宰的可能，業者也較能評估使用的食材，避免消費糾紛的發生。
此調查針對波仕特線上市調網13歲以上會員進行問卷調查，調查時間為2016/1/12(二)，分別回收有效樣本為1,620份，在95%的信心水準下，正負誤差各為2.43%以內。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發布的問卷，進行市場調查及市場訊息蒐集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。
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