【編輯／Stephie Chiu；圖片／台北喜來登】
緊接在農曆春節之後，元宵節隨即熱鬧登場，延續東方品元宵的傳統，台北喜來登請客樓於2月13日至2月22日期間，呈上四款如圓月般的元宵佳味，精心調製的四款手工甜湯包含了去年熱賣獲好評的「奶黃流沙湯圓」、「酒釀芝麻湯圓」及「黑糖花生湯圓」，還有今年推出的全新創意珍品「核桃地瓜湯圓」，每款TWD180+10%。
這四款手工甜湯除有香甜暖心的酒釀外，亦有桂花、紅豆紫米及核桃糊湯底，與湯圓中濃郁的芝麻、奶黃、花生及地瓜泥內餡相互呼應，色彩斑斕的Q彈外皮兼具視覺與味覺的繽紛享受。元月饗圓月，請客樓以手心的溫度，揉製融化口中的團圓美味！
奶黃流沙湯圓
去年一推出即深獲好評的「奶黃流沙湯圓」，今年改以全新面貌再現，師傅在麵粉中加入南瓜汁及胡蘿蔔汁，耐心揉製出軟糯彈牙的外皮，內餡藏入鹹鴨蛋黃與奶油，輕咬一口外皮，甜中帶鹹的奶黃餡如流金般奔騰而出，搭配芳香清甜的桂花蜜湯底，甜美濃郁的鹹香氣息在舌尖縈繞、餘韻無窮。同以新色登場的還有「黑糖花生湯圓」，在暖人心脾的紅豆紫米湯中，師傅將紅麴融入麵衣，符合健脾益氣的養生概念外，鮮紅色澤更為餐桌增添歡騰喜氣，Q軟外皮與拌炒後的黑糖花生餡交織出香甜迷人的風味。
古早味「酒釀芝麻湯圓」更是饕客心目中的首選，口感滑順的酒釀湯底，淡淡酒香中盡是甘甜，在滾燙的甜湯中加入蛋液順勢攪拌，入口時蛋香增添綿綿細韻，與爆漿的濃郁芝麻餡勾起令人懷念的復古情懷。而今年度推出的全新口味「核桃地瓜湯圓」則以黑色的墨魚粉及糯米漿充分混合拌勻，黝黑外皮內蘊含黏實醇厚的地瓜泥，扎實、綿密的內餡在富含顆粒感及堅果香的核桃糊相佐下，充分發揮樸實食材的深度滋味。2月13日至2月22日期間，台北喜來登請客樓推出四款限定湯圓珍品，春節團圓時刻，邀請賓客與家人一同「元月饗圓月」。
台北喜來登請客樓餐廳（17F）營業時間：午餐11:30AM-2:30PM；晚餐6:00PM-10:00PM，詳情及訂位請洽02-2321-1818訂席中心。
