記者林秀芬／雲林報導
早餐店5點多開始營業並不稀奇，但這間早餐店5點多所忙碌的是在準備弱勢兒童上學前的營養早餐，社團法人雲林縣婦女保護會所成立的鈴蘭愛心早餐屋有別於一般的早餐店，早餐屋的員工多為特殊境遇的弱勢民眾，婦保協會透過早餐屋的經營來讓這些婦女們重新找到自信，所得盈餘還拿來為弱勢家庭兒童提供免費早餐。
「我們早餐屋的餐點採用的是在地的新鮮蔬果、安全在地的肉品，訴求以天然健康不使用添加化學物；目前早餐屋為70幾家弱勢家庭兒童免費提供早餐，小朋友可以在這裡吃到天然的營養與衛生外，還保證足夠的蔬菜攝取量。」，身為早餐屋媽媽之一的小文(化名)熱情的介紹著。小文是來自柬埔寨的外籍配偶，因婚姻破碎成為低收入戶，獨立撫養二個小朋友，生活相當辛苦，透過斗六就業中心運用多元就業開發方案計畫，協助推介進入到鈴蘭愛心早餐屋擔任早餐服務員，讓她重新找到生活目標及方向。
小文在柬埔寨僅受過初等教育，連柬埔寨文也懂得不多，對於中文更是一知半解，透過多元就業開發方案計畫的推介，現在的小文不僅可以獨立用中文幫客人點餐及服務，而且透過計畫補助的餐點製作訓練，連年節禮盒的鳳梨酥、牛軋糖、南棗核桃糕也難不倒她。
雲林縣早期以農立縣，近年來青壯人口外移，其中多為男性；而雲林縣女性人口所佔比例為全國第3高。農村型態的縣市，對婦女權益的認知往往較為薄弱，農村婦女的角色往往身兼母職及家務勞動者，在家照顧家中年幼子女、身心障礙者或老年長輩，除無法外出賺取薪資外，長期下來因缺乏工作經驗以致謀職不易，或僅能從事低所得的勞力工作。而社團法人雲林縣婦女保護會透過申請多元就業開發方案計畫，透過具多元性、創意性、地方性及發展性的計畫，帶動其他工作機會，引導弱勢失業者參與計畫工作，重建自信心成功的創造許多婦女的就業機會。
