【編按】左手做設計執畫筆、右手拿相機寫文章，身為美術設計與專欄作家雙刀流的Hally，總是同時以兩種眼光看待生活日常。喝咖啡，品嚐的是咖啡店的前世今生；啖小吃剉冰，咀嚼的是老店釀造的悠悠時光。
分別花了5年和3年完成《遙遠的冰果室》和《人情咖啡店》兩本著作，成為年輕世代追訪老味道索引、又為中年人喚起昔日緜緜舊情的Hally，將繼續循著咖啡香、人情味，與《民報》讀者分享不同城巿中，老物老店沉澱的風韻，第一站，到威尼斯。
無論我在何處旅行，總是下意識地先將地圖上的老咖啡店標註出來。在這些人文薈萃的咖啡店間旅行像一種癮頭，一旦起頭便難以戒斷。走進它們的世界如同翻讀一本厚重的精裝老書。從咖啡杯底的落款、洗手間木門上的雕花、服務生端盤子的姿態、甚至拿取小費的方式，都可能是個耐人尋味的故事。
這些見證時間洪流的人情老店，隨著歲月早已吸納當地的人文風景，而它們的存在同時也代表一個城市對生活習慣的重視。畢竟你不可能在一個飯吃不飽的地方，妄想找到百年咖啡店。無論在東京或巴黎、普羅旺斯或羅馬，這些店都不會只有一個模樣，你看不到全球統一的商標，或是標準化的裝潢。如同各自的精彩故事，彼此也有著不同的長相。尤其交會之後回到自己的土地，推開我們自己的人情咖啡店大門時，反而湧現更多的情感。
全義大利最老、也最早接納女性的咖啡店
威尼斯有兩處，是我最想見的地方。一個是經典老電影《A Little Romance》中出現的嘆息橋。當年女主角黛安蓮恩才十四歲，演技已經好生耀眼。那年我是小學生，但看過便愛上電影中的景色和旋律，直到現在不時還是會拿出電影OST來聽。至於另一處，就是全義大利現役最老的咖啡店Caffè Florian。
今年的威尼斯狂歡節剛好遇上恐攻威脅，當地見警率之高，幾乎是三五步就一崗哨，跟著的好處是，少了許多歐陸常見的宵小扒手。Caffè Florian座落在威尼斯聖馬可廣場旁的涼廊內，有人稱它「弗洛里安咖啡館」，也有人喚它「花神咖啡館」。
1720年剛開幕時，它原本被取名「威尼斯凱旋咖啡館」，但沒多久這裡的客人們就管它叫 Florian（花神）。由於它是當年唯一接納女性的咖啡店，並且見證該地經歷威尼斯共和國、拿破崙、奧地利統治的過程，同時是義大利歷史上第一份報紙的發行地點之一。近三百年來，在此出入的文學、藝術、音樂家泰斗們族繁不及備載，是咖啡迷們拜訪威尼斯時不可能錯過的聖堂。
歐洲有兩間知名的咖啡店都取名花神，一間在義大利威尼斯、一間在法國巴黎，創業的時間各異，都是所在城市最老的咖啡店。我穿過廣場上戴著面具盛裝打扮的人群，在侍者的引領下坐在紅色絨布的老椅子上。店內一樓客席分為東方廳、鏡廳、參議廳和自由廳，各自擁護不同的布置主題。坐在這個充滿傳說的空間中，我和鄰桌的陌生人各自帶著興奮的臉龐，品嚐著眼前的杯裡帶酒香的愛爾蘭咖啡、暖稠的巧克力，抑或空氣中瀰漫的晨光，沒有人捨得太快喝完。
Caffè Florian
Piazza San Marco, 57, 30124 Venezia, Italia
