無可取代的幸福美味時光
悠閒的假日早晨,在家來一場早午餐約會吧!
不同於餐廳的用餐環境,享受自家獨有的溫暖氛圍。
將珍藏的早午餐食譜,變成餐桌上的美味料理,
就好像是一場驚奇的旅程,珍貴又美好。
輕鬆愉悅的早晨、美味的早午餐,
搭配上外型簡單明亮的Le Creuset 鑄鐵琺瑯鍋系列,
端上桌,立即讓人感受到時尚簡約的風格,
更令人驚奇的是,它還擁有讓料理更美味的魔力,
怎麼能夠不被吸引呢?
英式麵包布丁
吸飽了牛奶和蛋液的奶油吐司,經過蒸烤後,不僅味道變得更香濃,看起來極為豐富美味。恰到好處的甜度與飽足感十足的分量,最適合在假日起床時品嚐。
材料(3 ∼ 4 人份)
吐司(8片切)⋯⋯ 3 片
全蛋⋯⋯ 2 個
蛋黃⋯⋯ 1 個
牛奶⋯⋯ 300ml
鮮奶油⋯⋯ 30ml
砂糖⋯⋯ 70g
葡萄乾⋯⋯ 1 大匙
加州梅(Prune)⋯⋯ 2 ∼ 3 顆
堅果類(杏仁、胡桃、開心果、榛果等)、糖粉⋯⋯ 各適量
作法
(1)把加州梅切成2 ∼ 3 等份。堅果類放進小烤箱烘烤5 ∼ 6 分鐘後取出,切成粗碎末。
(2)將切邊吐司切成兩半,塗抹奶油(材料分量外)後放進小烤箱烤至金褐色。
(3)把蛋、蛋黃倒入攪拌盆以打蛋器打散,加入砂糖混合,再加入牛奶、鮮奶油攪拌均勻。
(4)在煎盤塗抹一層薄薄的奶油(材料分量外)後,將步驟2 吐司排列在煎盤上,倒入步驟3 的蛋液。撒上葡萄乾和加州梅,蓋上鍋蓋,以微火蒸烤10 分鐘。完成後撒上堅果和糖粉即可。
POINT
•煎盤可以用微火調理,具有節能效果。
•只要使用同尺寸的鑄鐵圓鍋(20cm)鍋蓋,就能夠幫助蒸烤。
•麵包布丁即使冷卻後享用,也十分美味。
ITEM
•鑄鐵單柄圓形煎盤20cm
•迷你橢圓盤(5入)
•楓木隔熱墊
•迷你圓形杯(5入)
《Le Creuset鑄鐵鍋手作早午餐》
★第一本鑄鐵鍋早午餐食譜★
〔一個人的細細品味、全家人的溫暖共享〕
優雅上桌‧我的假日悠閒時光
休日慢食,迎接一日的美好
享受恬靜美味的早午餐時光
人氣料理家的45道經典早午餐料理輕鬆學
◎中式.西式.甜食.鹹點.湯品──45種經典早午餐料理,風格多變,滿足你的味蕾
◎平底鍋、圓鍋,利用兩種鍋具,營造一桌的美味
◎造型瓷器,兼具耐熱及耐冷能力
單書版