米其林星級SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍為母親節推出四款法式蛋糕，由甜點主廚高橋和久以精湛手藝打造，2016母親節限定蛋糕包含：檸檬起司蛋糕、覆盆子巧克力蛋糕、心馨相印及香草千層派，造型精緻華美，口感則走香濃綿密路線。
【編輯／Stephie；圖片／SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍 】
一年一度母親節即將到來，SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍溫馨呈獻2016年母親節蛋糕，四款2016母親節限定蛋糕分別為：檸檬起司蛋糕、覆盆子巧克力蛋糕、心馨相印及香草千層派，擁有精緻華美的造型及香濃綿密的口感。其中的檸檬起司蛋糕是即將開幕的LA BOUTIQUE de Joël Robuchon侯布雄法式精品甜點獨賣款。
▲限量手工糖花只送不賣
LA BOUTIQUE de Joël Robuchon侯布雄法式精品甜點將於4月26日於SOGO復興館正式開幕，特別推出母親節蛋糕SOGO百貨獨賣款—檸檬起司蛋糕，滋味酸甜不膩。開幕優惠還有：於LA BOUTIQUE de Joël Robuchon預購任兩款母親節蛋糕，即送出由甜點主廚高橋和久親自設計的限量手工糖花乙份。四款2016母親節限定蛋糕即日起開放預購，於5月2日前預訂享有9折優惠，預訂電話：02-8729-2626。
▲SOGO La Boutique獨賣款—檸檬起司蛋糕NT$1200（6吋）
選用北海道起司搭配新鮮檸檬汁所製成的檸檬起司蛋糕，底層以甜派皮與酥波羅的組合來增加口感，最後點綴上滿滿檸檬奶油，每一口都充滿著清新的檸檬香氣。
▲覆盆子巧克力蛋糕NT$1080（6吋）
主廚選用濃度適中（55%+64%）的巧克力製成巧克力慕斯，搭配覆盆子果凍內餡、綿密巧克力奶油及酥脆口感的巧克力沙布蕾，使口感多層次，濃郁順口卻不甜膩。
▲心馨相印NT$1200（6吋）
以開心果蛋糕為主體，搭配多重口味的水果慕斯，有微酸的覆盆子慕斯、甜甜的草莓慕斯及帶有成熟口味的櫻桃酒奶油餡，以愛心造型呈現，點綴上康乃馨巧克力花及愛心馬卡龍，表現出對母親的滿滿愛意。
▲香草千層派NT$760（4吋），NT$1140（6吋）
侯布雄法式茶點沙龍的經典招牌─香草千層派，選用大溪地頂級香草籽及卡士達奶油所製作而成的香草內餡，香濃滑順，再搭配酥脆的千層派同時入口，使口感豐富，令人難忘。
SALON DE THE de Joël Robuchon侯布雄法式茶點沙龍：
BELLAVITA寶麗廣塲3F / 8729-2626 / 台北市信義區松仁路28號3F
LA BOUTIQUE de Joël Robuchon侯布雄法式精品甜點（4月26日開幕）： SOGO復興館 B2 / 2711-5128 /台北市忠孝東路三段300號B2
