真人不露相!「灰熊」厲害的低調美味店家

真人不露相!「灰熊」厲害的低調美味店家

isCar 2016-04-15 00:00

isCar! 這世界有時候看表面不太準,很多多看起來很平凡、很普通的宅宅,實則超厲害的駭客或電玩高手,餐廳也是!也許沒華麗裝潢,也許店面比較低調,但卻有讓人吃了,會忍不住發出一聲「哇!」讚嘆的餐廳,一起嘗嘗這些內行人才知道的「灰熊」厲害的店家。



沒有華麗裝潢,但卻有讓人吃了,會忍不住發出一聲「哇!」讚嘆的低調餐廳

雖然這是個講究顏值的世代,但外表的美麗或好看真的也是第一眼捉住眼球而已,能不能耐人尋味,讓人一而再、再二三的想相處,可就是內在的問題,人是這樣,餐廳也是!裝潢與名氣畢竟只能吃一、兩次,應該極少數人願意一直去花錢去吃不怎麼樣又貴的餐廳,只有好吃、用心的料理,才會讓人願意掏出自己辛苦賺的錢去吃,畢竟,吃可是自己少數能操之在己的幸福,如果連這樣都沒辦法,那人生也太慘了!


快來看屏子今天又介紹哪些好吃的吧!

人家都說真人不露相,有一些餐廳還真的是這樣!明明師傅功夫很厲害,做出的菜都是讓人一吃驚豔的,不過,不見得有名氣,外觀或內裝也不見得有多豪華的空間,但,就是好吃,會讓吃過的、識貨的內行人,一再前往品嘗,總會讓自己覺得花這個錢去吃,是能確實滿足心跟胃的!

像這陣子跟小S老公許雅鈞扯上邊、鬧上新聞的「四知堂」就是一例!說真的,就算你照著地址,站在門牌前,還是會很懷疑:這裡真的有餐廳嗎?根本是門戶深鎖的住家吧?但,它就是!


從外觀根本看不出來這是一家餐廳。(林宜屏提供)

要從旁邊半起來像是防火巷,種滿花花草草的巷子進去,走了三、五公尺,走進幽暗的大水槽,裡頭金魚游來晃去的,然後轉頭向左一看,看到半開放式廚房、擺著桌椅的用餐區,你才能放心相信:喔,真的是一家餐廳呢!所以,說「四知堂」是隱藏版餐廳,應該不太會有人抗議!難怪店名叫「四知堂」,只有天知、地知、你知、我知。


要從旁邊半起來像是防火巷,種滿花花草草的巷子進去,才能看到餐廳。

四知堂走的是加入養生概念,以中菜為主體做發揮的創意料理,像必點招牌的海鮮芋頭米苔目,菜名看起來很普通,但一端上來,上頭加了一片店家自行烘乾製做的楊桃乾,這可就有意思了!楊桃乾的自然酸甜,滲進帶有芋頭香、蝦米香、、蛤蜊鮮、油蔥香的湯裡,哇,好像一位素顏美女上了最流行的咬唇妝,頓時讓平凡的唇變得誘人!


招牌的海鮮芋頭米苔目因為加了自製楊桃乾,風味大不同。

INFO.四知堂
地址:台北市大安區濟南路三段18號
電話:(02)8771-9191(電話預約較好)
時間:12:00~14:00 18:00~22:00
費用:海鮮芋頭米苔目850元、麥門冬栗子排骨580元、茭白花椰老豆腐450元,每人均消約1200~1500元
刷卡:可
網址:無
停車:建國高架下有收費停車場


位於松山工農附近的亞俐安朵私廚,不說你可不知道,雖然現在店面看起來普通普通,價位也很親民,大約一道義大利麵在300元上下,但之前亞俐安朵私廚可是在台北101大樓對面豪宅巷弄裡,走預約制、套餐最少1600元的高檔料理,是附近名流、富豪們常前往聚餐的口袋餐廳!只是因為房東要賣房子,不得已才搬遷到虎林街。


亞俐安朵私廚外觀低調可愛

這一搬,也讓亞俐安朵私廚調整菜色定價,走向更親民的價格,意外地造福更多小資男女們!老闆兼主廚的PORLY,可是小有來頭,因為熱愛餐飲,在日本學美術設計的PORLY,跟著兩位法國藍帶主廚拜師學藝,二○一二年八月,PORLY夫妻與妹妹RING為了一圓心中難忘的餐飲夢,所以開了這間「亞俐安朵私廚」。


老闆兼主廚的PORLY師承兩位法國藍帶主廚。

學的是法義料理,加上長期在日本生活,因此PORLY的料理在法義基礎裡又融入東方色彩,創造出屬於他自己的中西融合情調,以「洋蔥豬梅花義大利麵」來說,師傅竟然將梅花豬肉以58度高梁酒、五香等台式元素來調味,吃起來卻不會有太重的五香味,只有隱約的提香,讓人見識到義大利麵更多可能性。


洋蔥豬梅花義大利麵竟然以58度高梁酒、五香等台式元素來調味,撞擊出熟悉又陌生的味覺衝擊,很有趣!

INFO.亞俐安朵私廚
地址:台北市信義區虎林街132巷71號
電話:(02)8780-5077
時間:11:45~14:30 17:30~22:00(最後點餐21:00,周一休)
費用:洋蔥豬梅花義大利麵250元、黑胡椒牛小排迷迭香義式麵320元、法式燻鴨胸芥末蕈菇義式麵260元
刷卡:可(國旅卡可)
網址:www.facebook.com/elianto.tw
停車:附近愛買、松山工農有收費停車場


講了那麼多吃的,屏子接著要介紹的是咖啡館!在台北松山文創園區附近的巷弄中隱藏了這麼一間咖啡店,招牌很低調但人氣卻不低調,這就是Artista Perfetto。


黑色又內縮,加上小小招牌,很容易就讓人錯過Artista Perfetto。

這是間來自香港6個年輕大男生Noddy、Anson、Kim、Bruno、Lincoln、Ted所合開的咖啡店,這六位更是有著咖啡冠軍的厲害頭銜,想喝一杯好喝又好看的拉花咖啡,到這裡準沒錯!


老闆之一的Ted是2015香港咖啡拉花大賽冠軍。


漂亮又好喝的拉花咖啡。

INFO. Artista Perfetto
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄15號
電話:(02)2763-7002
時間:11:00~22:00(假日用餐限2小時)
費用:拿鐵160元、梅酒拿鐵220元、提拉米蘇180元、蜂蜜綿花糖鬆餅200元、多重番茄芝士義大利麵240元
刷卡:可
網址:www.facebook.com/ArtistaPerfetto
停車:附近松山高中有收費地下停車場


攝影/詹建華、吳金石

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