大快朵頤!台北日式甜點Top 5

大快朵頤!台北日式甜點Top 5

KNOWING新聞 2016-04-30 00:00

從最具歷史感的傳統糕點到新奇多樣的創意甜點,迷人的日式點心總是可以討好許多人的胃。雖然暫時還不能去旅行,但在優雅的建築中,也能附庸風雅一番,來杯暖暖的抹茶,搭配上讓人心醉神迷的日式甜點,也有種不亞於旅行的浪漫在。

 

fukukannya福甜屋

 地址:台北市大安區新生南路三段56巷11號1樓

(捷運台電大樓2號出口,公館3號出口,女巫店旁,感恩小館正對面)

 

 

充滿了濃濃的日式風情與老闆夫妻的溫暖熱情的小小店面,有平易近人的價格與細心的店面裝點,用純糯米製成的麻糬,烤的澎酥的外皮,征服不少饕客的心。店內的每一份烤麻糬,都是老闆細心的一顆一顆慢烤而成。因此這烤的酥澎的麻糬,無論是搭配甘甜的日式醬油、日式七味粉及海苔的微辣口感,抑或是讓麻糬

裹著黃豆粉再沾點香甜不膩的黑糖醬,甚至是小朋友最喜歡的巧克力或是消暑的宇治金時刨冰,都各具風情。因為店內販賣的麻糬,都是每天早上以純糯米製作而成 數量有限,所以建議讀者們不要太晚過來或是要事先預訂唷,以免向隅。

 

平安京茶事

電話:02-2368-2277

地址:台北市師大路165號 (捷運台電站5號出口)

 

 

平安京茶事位置鄰近台電大樓站5號出口,很好找,平安京茶事的老闆曾在京都拜師學習茶道,回到台灣也把高品質的抹茶風味帶回台灣。來到平安京茶事必點的抹茶千層套餐,光是看甜點外觀就讓人融化,上層餅皮焦黃紋路很誘人,從側面就能看到抹茶卡士達在層層疊疊的千層蛋糕中,呼之欲出,稍稍壓一下就霸氣外漏,看到這麼療癒的場面我都要尖叫了!入口後千層蛋糕與濃郁滑順的抹茶卡士達交疊出的層次口感超棒,抹茶味很重微苦也回甘。另外平安京茶事的抹茶蛋糕卷厚度至少有三公分,外皮鬆軟不乾澀,雖然個人不太愛鮮奶油,但因為平安京茶事的丸久小山園抹茶粉讓抹茶口感偏苦,偏甜的鮮奶油這時候就顯得恰到好處,得以調和了,看那已經流下來的抹茶餡,是不是又想要再吃一口了呢?

 

White Cosy Taiwan

地址:6台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄7號,捷運忠孝敦化站3號出口

電話:02-2778-0920

 

 

White Cosy是家來自北海道四葉乳夜的鮮奶公司,總公司位於札幌,著名的產品也包括北海道牛乳相關製品,White Cosy店內供應北海道牛乳、聖代、鬆餅、霜淇淋等相關製品,原料皆來自產地直送。用牛奶做的牛奶聖代不只「濃醇香」,裏頭還有新奇的牛奶凍挑戰你的味蕾,扎實又份量大的鬆餅讓人號滿足,除此之外,當然也不能錯過店內人氣王,人人必點的三重奏乳酪塔。美日開店前新鮮出爐,點餐後會再加熱送上桌,酥脆外皮讓表皮的香味還沒端上桌就先勾住了你的嗅覺,內餡的北海道四葉奶油乳酪,口感綿密滑順細緻且入口即化,吃起來是濃郁不膩的乳香味,果真是和諧又完美的三重奏。

 

初心菓寮本舖

地址:台北市內湖區文德路86號1樓

電話:02-2659-2389

 

 

阿默集團新品牌,初心菓寮本舖,專賣日式甜點。老闆秉持著日本精神,把簡單做到最好,因此在一樓的初心菓寮本舖,只有販售兩樣商品,一種是Castella(カステラ 加壽手以羅),另外一種是用長崎蛋糕烘烤而成的餅乾。加壽手以羅有點像是蜂蜜蛋糕,卻跟台灣吃到的有點差異,底下有一層很明顯的顆粒糖_雙目糖,讓甜味多了一個層次感,孔洞也比台灣蛋糕大且多,因為無添加油脂,口感偏蓬鬆但不至於乾,綿密充滿蜜香的每一口。長崎蛋糕,搭配帶點焦香味的蕎麥茶,樸實、簡單,而幸福。加壽手以羅壽久,這用長崎蛋糕烘烤而成的餅乾,是將蛋糕烤到像餅乾的酥脆程度,常在日式喜餅中看到的餅乾口味。沿著長長的樓梯上去,是二樓甘味處,販賣其他日式點心。

 

若葉鯛魚燒

地址:台北市遼寧街45巷15號

電話:02-2752-9953

 

 

鯛魚燒在日本被譽為國民點心之一,深受日本國民的喜愛,而這廣受歡迎的點心也正是若葉的招牌。現烤鯛魚燒,當然是需要等待的,這是因為若葉使用日本直人專業打造的單剪式烤具,細心烤出「皮薄餡多」的鯛魚燒,因此也被稱為「天然鯛魚」。關於鯛魚燒食用方法,也十分講究:女性請從魚尾開始吃,男性請從魚頭開始吃。店家建議在剛出爐的兩到三分鐘食用完畢,此為鯛魚燒最美味的品嘗時間。剛出爐的鯛魚燒內餡很燙,要小心別燙到。而這隻魚最最精華的部份便是餡料了,紅豆產地直送,熬煮出甜度適中的紅豆餡,來自日本的原料製作出傳統香味薄皮與白Q鯛魚燒,不必飛到日本,在若葉就可以品嘗到純正日本鯛魚燒的美味。

 

圖片來源:White Cosy Taiwan臉書

     初心菓寮臉書

     平安京茶事臉書

     Fukukannya福甜屋臉書

     若葉遼寧總本店臉書

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