（健康醫療網／林怡亭報導）食道癌患者若無攝取足夠的營養，恐會因體力不足，影響療程；彰化基督教醫院營養師施曉婷指出，食道癌患者主要因吞嚥困難，導致易缺乏營養素，造成體重降低，甚至抵抗力減弱，就可能會使治療上更為困難，因此如何有效攝取足夠營養，成為治療中主要的關鍵之一。
營養師施曉婷進一步說明，首先除了正常三餐外，可讓患者增加二至三次的點心，透過少量多餐的方式補足攝取量，且可用蒸蛋代替荷包蛋、稀飯取代白飯等方式，藉由調整食材改善患者吞嚥困難的情況。
另外，也可給予患者補充餛飩、鹹稀飯、麵線糊等半流質食物，但應避免刺激性、溫度過高等食物，以免造成食道、口腔等部位症狀加劇，甚至造成痙攣的現象；施曉婷說，家屬可評估患者的情況以及接受成度，若仍無法吞嚥，則可將煮熟食物透過果汁機打成全流質食物，幫助患者順利進食。
食道癌多好發於50至70歲年齡層的民眾，男性得好發率又高於女性，主要是因抽菸、喝酒、愛吃刺激性等食物，都有可能成為好發食道癌的病因；施曉婷呼籲，食道癌初期徵兆較不明顯，多數患者發現時，都已癌症末期，因此民眾更需提高警覺，若有任何不適，就應盡早就醫檢查較為妥當。
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