下班後的小酒館，Foodie Amber統籌監製在台北永康區打造的O-OLAN黑輪吧，團隊將歐洲美學融入台式關東煮，併逆出東西食尚火花。
文／Ellen 圖／O-OLAN黑輪吧
將台灣街頭小吃與時尚藝術結合的經典案例莫過於倫敦Soho區的Bao刈包店，三位異鄉的留學生因想念家鄉味，挽起袖子做起刈包，從市集擺攤賣到在寸土寸金的Soho區開起一家時尚刈包店，翻轉刈包的街頭意象。這股翻轉風潮也吹回台灣，由Foodie Amber統籌監製在台北永康區打造的O-OLAN黑輪吧則是最新的翻轉案例，團隊將歐洲美學融入台式關東煮，併逆出東西食尚火花。
O-OLAN黑輪吧以清水模、原木吧台與鐵線條家具打造出工業設計風的用餐環境，餐具也選用法式鐵鑄法瑯鍋與色調繽紛的北歐餐具提升用餐質感。統籌團隊在食材的選購上絲毫不馬乎，結集各地的特色新鮮食材與友善環境的小農蔬食，就是要讓顧客吃得安心。O-OLAN黑輪吧的關東煮以昆布湯為基底，黑輪則從台南、環南市場、宜蘭等新鮮直送，靈魂醬料則挑選具特色的台中東泉辣椒醬、嘉義黑龍醬油膏與自製招牌豆乳花生辣醬，將關東煮提升至新層次。O-OLAN黑輪吧亦在關東煮的飲食文化融入酒吧風情，精選多款紅白酒、氣泡酒、日本清酒與台灣啤酒，打造關東煮新食尚。
下班後不妨繞來永康街，點一碗暖心的關東煮，三五好友來一叟啤酒，在O-OLAN黑輪吧時尚地小酌一番。
O-OLAN 黑輪吧
地址：台北市大安區永康街31巷14號之4
營業時間：12:00-21:30
Facebook: http://www.facebook.com/OOLANBARTW/
