記者林茂榮／台北報導
炎炎夏日即將到來，隨之而來的正是旅遊旺季！想要出國渡假卻為旅費苦惱嗎？美國馬鈴薯協會嚴選台北市10家知名料理餐廳，包含美國、歐洲及大中華地區等不同國家區域，一起發揮創意，運用多元品種的美國馬鈴薯，推出多國主題餐點，讓您不用出國在臺灣就可以大啖美國馬鈴薯美食，透過味蕾品嚐無國界的料理風味！
美國馬鈴薯協會表示，美國馬鈴薯在美國肥沃土壤及宜人氣候之下，每顆採收的美國馬鈴薯皆飽含新鮮美味。此外，美國馬鈴薯也擁有豐富種類以及可多元料理方式的特性，讓各國大廚能輕易烹調各具不同風味的餐點。這次嚴選10家知名料理餐廳，皆來自美國、歐洲及大中華地區等各國，讓消費者不用出國也能吃遍世界料理，在餐桌上來一趟無國界的味蕾旅行！
這次美國馬鈴薯協會以美國馬鈴薯為主題，並廣邀參與餐廳將各國料理手法與美國馬鈴薯搭配，如將薯片與香辣的川味干鍋辣醬拌炒入味，散發麻辣香脆的川菜口感；薯條與滷味大腸爆香帶出爽脆口感，上有嗆辣芥末增加辣香；薯泥則裹上柴魚片一同炸得金黃酥脆，並沾上特製桔醬、桐花客家醬讓味道甜鹹適宜；而美國薯盅與章魚腳一同碳烤微焦，再以橄欖油及紅辣椒使口感滑順香麻，完全顛覆一般大眾認為美國馬鈴薯只能油炸、炙烤或磨泥的料理方式。
這次所有參與的10家餐廳皆是一時之選，完全將美國馬鈴薯的風味發揮得淋漓盡致，參與店家有叁和院台灣風格飲食推出「跳跳美薯肥腸」、駱師父醬味川客菜「川味美國馬鈴薯片干鍋燒」、惡犬食堂「起士美國馬鈴薯大阪燒」、新帆船澳門葡國餐廳「美國薯條炒馬介休」、桐花客家創意料理「客家桐花鈴香佐美薯泥」、PS TAPAS西班牙餐酒館「碳烤美國馬鈴薯章魚腳」、WOODSTONE PIZZA「美薯燻雞培根白披薩」、發福廚房「阿茲特克轟炸美國馬鈴薯片」、French Windows 琺蘭綺瑥朵的「法式鄉村爐烘美國洋芋盅」及拾穗 Bakery & Kitchen「香烤美國馬鈴薯佐Padano起司溫泉蛋」等，提供消費者不同風味選擇，透過料理引領消費者的舌尖暢遊世界！
