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宋美齡,40歲患癌,卻活到了106歲,據說因為她一生最愛吃這「兩種菜」!

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宋美齡,40歲患癌,卻活到了106歲,據說因為她一生最愛吃這「兩種菜」!
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宋美齡,40歲患癌,卻活到了106歲,據說因為她一生最愛吃這「兩種菜」!(網絡圖片) 
出生於1897年的宋美齡,是一個集美麗、優雅、聰慧於一身的典型「東方女性」,她40歲患癌,活到106歲,於2003年去世。這個傳奇的人物,就連癌症都打倒不了她。
 

「沒有什麼比保住宋美齡的健康更為重要的了!」蔣介石在夫人的病情上是這麼說的。

但對於宋美齡來說無疑是比較沉重的精神打擊,因為她是個注重保持女性美的女人,而乳房則是她作為女人不可缺少的。然而在美麗與健康的艱難選擇中,她不得不選擇了後者。

癌症並沒有摧毀這個美麗的女人,除了丈夫的支持,這背後,更重要的原因,是她的堅強。

享有106歲高壽的宋美齡曾在飲食上花過許多心思,她的健康長壽,據說還得益於她一生最愛吃的這「兩種菜」!

菠菜是宋美齡每餐必吃的,她還非常喜歡吃西芹,有一陣子,她幾乎每頓飯都要吃西芹肉絲。

1、菠菜

菠菜含豐富的胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。

菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症的發生。菠菜含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能啟用大腦功能,又可增強青春活力,有助於防止大腦的老化,防治老年癡呆症。

《本草綱目》中認為經常食用菠菜可以(通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥)清理人體腸胃的熱毒,中醫認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便祕,使人容光煥發。

菠菜含鈣量超過含磷量,吃菠菜可以彌補某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷,如雞蛋、魚、豆類等,比較適合腎功能不全的人。

肺癌「免死金牌」

菠菜中含有多種抗氧化物,有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃一碗菠菜可使患肺癌的機率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

2、西芹

芹菜是一種非常有營養價值的蔬菜,孩提時代可能很多的孩子因為不喜歡它的味道而拒絕吃,但是一般成人以後都會接受它的味道,而且,這種蔬菜種植也相對簡單,價格也比較實惠,人們的餐桌上還是經常會出現它的身影的,因為它確實可以說是我們家常菜中不可缺少的。

西芹就是芹菜。中老年人多吃芹菜,能幫助預防心腦血管疾病和神經衰弱。芹菜可生食涼拌、葷素炒食,還可以做湯、做餡等,宜將葉和莖同吃。

因為芹菜富含食物纖維,可以清理血液中的脂類垃圾,減少心血管的堵塞情況,因此可以使致死性心臟病的危險性減少25%。

腸癌的「免死金牌」

芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,而產生的這類物質是一種抗氧化劑,如果濃度達到一定的高度時就可抑制腸內細菌產生的致癌物質。而且它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。因此,常吃芹菜可以預防癌症。

 

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