迎接盛夏味蕾 芙洛麗飯店力推最對味泰國料理

迎接盛夏味蕾 芙洛麗飯店力推最對味泰國料理

台灣好新聞 2016-06-14 00:00

記者季大仁/新竹報導

炎炎夏日,品嘗清香、酸辣泰國料理最對味。芙洛麗飯店【食譜自助百匯】6/10~8/31推出泰國美食節,活動期間共有200張泰國機票招待券,讓顧客用餐之餘,還可抽機票遊泰國。

芙洛麗飯店食譜自助百匯主廚劉博智表示,泰式料理是國人最喜愛的異國料理,酸、辣、香的口感在炎炎夏日品嚐特別開胃。泰國美食節活動期間,每日推出多道泰國料理,如檸檬清蒸魚、泰式打拋豬、泰式紅咖哩螃蟹、月亮蝦餅、沙嗲雞肉串等,以酸、辣、香、甜融合道道精緻料理。尤其泰國料理中極受國人歡迎的海鮮菜系列均值得品嚐,例如『香茅煮淡菜』主廚將淡菜、香茅、檸檬葉和雞湯大火煮至淡菜熟透,再放入九層塔,最後澆上辣椒汁。

『泰式酸辣海鮮湯』是以蝦子炒香後提煉蝦高湯備用,再將辣椒絲、泰式酸辣湯醬、檸檬葉炒香加入蝦高湯,再加入南薑、香茅、小番茄煮開,加入花枝、蝦子等海鮮,起鍋前加入魚露、檸檬汁。酸中帶辣的蝦湯,是道經典泰國美食。

『泰式紅咖哩螃蟹』以螃蟹以紅咖哩炒香,倒入椰汁和螃蟹煮至熟透,加入檸檬葉一起煮,最後加上紅辣椒絲和檸檬葉絲裝飾,香香甜甜滋味。『泰式打拋豬』則以蒜頭、辣椒及洋蔥爆香後,加入豬絞肉、四季豆拌炒,再加入番茄和九層塔,起鍋前以檸檬汁點香,以生菜葉包覆食用。『沙嗲牛肉串』是以辣椒和咖哩葉拌炒後冷卻備用,將牛肉、朝天椒碎和紅糖加入辣椒醬拌勻醃製一天後,碳烤至熟,再刷上泰式沙嗲醬與蔘芭辣醬,口感微辣辛香。

除了讓顧客用舌尖遊泰國,還有實際到泰國旅遊的機會!只要當桌消費金額滿NT$2000以上,現場立即進行機票抽獎。整個活動期間共有二百張曼谷與普吉的泰國航空機票,中獎率超高。

另外,平日晚餐、假日午、晚餐時段再加碼優惠,現場Facebook打卡再贈『泰式海鮮總匯拼盤』,鮮美的帝王蟹腳、干貝、九孔鮑、天使紅蝦搭配泰式酸辣醬、五味醬。

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