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Albertengo潘娜朵尼經典水果蛋糕、PERNIGOTTI派尼克帝巧克力禮盒(黑金榛果)-貿得義大利美食有限公司

emily yang
Albertengo潘娜朵尼經典水果蛋糕、PERNIGOTTI派尼克帝巧克力禮盒(黑金榛果)-貿得義大利美食有限公司


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之前去找101美食- Mr.Donuts Gelato甜甜圈雪糕、迷你甜筒時,發現引進Dolce Gelato爵拉朵義大利美食的貿得義大利美食有限公司,專門進口義大利原裝甜點、進口糖果及手製義式冰淇淋,也有在樂天市場也有經營網購販賣些暢銷團購甜點,上網選了Albertengo潘娜朵尼Panettone經典水果蛋糕、PERNIGOTTI派尼克帝巧克力禮盒-黑金榛果,要給家人打打牙祭。

 

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這是義大利有名的派尼克帝PERNIGOTTI巧克力,PERNIGOTTI的品牌故事可以說是一部義大利歷史。 斯蒂法諾.派力高先生在1860年創建了自己的公司,經過150多年的不斷努力,擁有傳統工藝和百年的製作經驗,更懂創新如何維持自己的魅力。品牌知名度在整個歐洲目前已達96%,PERNIGOTTI逐漸成長為義大利歷史悠久,經典傳承的巧克力和奶油糖果製造商。

 

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派尼克帝巧克力禮盒(黑金榛果)有72g及125g的包裝,這盒是72g的黑金榛果巧克力。

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看相關網路的資料有提到:1927年Pernigotti公司第一次生產Gianduiotto(吉安杜奧提)巧克力,濃郁絲滑的巧克力混入香濃醇厚的榛仁醬(榛果、杏仁或胡桃仁),豐富層層味蕾體驗。後來,這款巧克力成為了意大利享譽盛名,且受消費者力捧的巧克力。2013年,Pernigotti獲得“Saporedell' Anno 2013”​​獎-年度最佳美食-經典榛果口味巧克力(Sapore dell' Anno:是一種獲得消費者感官測試認可的認證)。

 

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派尼克帝PERNIGOTTI巧克力禮盒裡面有6顆包裝完整的巧克力,黑底金字的錫箔紙包裝感覺很有質感,打開來就能看到壓有格紋的黑巧克力金磚。

 

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冰過的70%黑巧克力塊咬起來有相當的硬脆度,70%黑巧克力因為可可含量高,吃起來口感微苦,但還不至於到不能接受的程度,口感很細膩,味道醇香濃郁。

 

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這盒裡面的巧克力每個都含有兩顆整顆的榛果,榛果和巧克力真的很麻吉耶!70%黑巧克力苦甜的滋味在嘴裡化開,造成味蕾的衝擊,搭配香脆的榛果果仁,兼具了清脆咀嚼口感和香氣,感覺很迷人。

 

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另一樣是朋友極力推薦的ALBERTENGO潘娜朵妮Panettone蛋糕,潘娜朵妮Panettone是義大利經典的傳統蛋糕,聽說聖誕節時在義大利到處都能看到。這款經典水果口味蛋糕據說相當地受歡迎喔!

 

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這經典水果口味蛋糕禮盒組的包裝外盒很特別耶!蛋糕包裝紙盒的手提部分還做成特別的斜角設計,還蠻有質感的,也很合適送禮。

 

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因為潘娜朵妮很受義大利人歡迎,據說義大利政府在2005年還有推出相關法規,對潘娜朵妮的特徵、材料和製程有了嚴格的規範。根據規定,潘娜朵妮有8樣必備食材:小麥麵粉、奶油、糖、雞蛋、鹽、柑橙類蜜餞、葡萄乾和天然酵母。根據法規,葡萄乾和柑橙類蜜餞的總比例不得低於份量的20%、奶油不得少於16%。如果捨棄部分食材,或用上其他材料替代,也必須明確標示,例如寫上「不含蜜餞的潘娜朵妮」、「含巧克力的潘娜朵妮」喔!

 

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Albertengo義大利品牌是個超過百年的傳統家族產業,向來堅持用最好的原料來製作最新鮮高品質的Panettone潘娜朵妮的產品,潘娜朵尼水果蛋糕使用酒釀葡萄乾及蜜橘皮,從和麵到發酵至製成酸麵糰需要整整48小時的製程,採用高品質獨特牛腸菌為發酵菌種,牛腸菌是一種耐糖菌種,也是讓潘娜朵妮在不使用任何防腐劑下可以常溫保存數月,仍維持柔軟細密及香味的關鍵。

 

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可能因為潘娜朵妮最早是慶祝聖誕節日吃的,感覺塊頭不小、身型也很高挑,拿起來頗有份量。

 

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蛋糕底下貼有詳細的產品說明貼紙,進口的Albertengo產品都有歐盟認證標誌,蛋糕所有使用的雞蛋都是新鮮有機雞蛋,為了維持最新鮮的品質,產品都是從義大利原裝空運進口的喔!Albertengo潘娜朵妮經典水果口味蛋糕在樂天商城就能買到,有得網購還真方便,不用飛出國就能吃到。

 

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Albertengo潘娜朵尼經典水果蛋糕有點像台灣麵包店會出現的蜜餞水果蛋糕,上面有黑色的酒漬葡萄乾裝飾,但感覺更大且更扎實!一打開來就能聞到明顯且帶有酸味感的果乾香味。

 

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對了,潘娜朵尼是用特殊菌種發酵製作,不使用任何防腐劑仍可在常溫下保存數月且維持柔軟細密及香甜,這個室溫存放不會壞,放冰箱反而會讓口感變乾,建議不要放在冰箱,常溫下放置在乾燥的地方就好了。

 

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切開來會發現潘娜朵尼其實是樣子很像蛋糕的麵包,黃橙色的蛋糕裡有大小不一的麵包氣孔,有酒漬葡萄乾和糖漬柑橘粒、葡萄乾點綴。

 

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Albertengo潘娜朵尼經典水果蛋糕的外表很樸實,切開後可以看到裡面柔軟的絲狀紋路中嵌著多種顏色的水果蜜餞,很有節慶的歡樂感。

 

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用大量蛋黃、奶油製的潘娜朵妮口感介於麵包和蛋糕之間,吃起來會有蛋奶的香甜,口感扎實,鬆軟卻不強韌,每口都能吃到酒漬葡萄乾、糖漬柑橘皮或葡萄乾,豐富果乾呈顯自然迷人的果香,果酸的香氣很有層次感。

之前聽友人說過:她自己可以KO掉一個,當時還想說蛋糕那麼大,怎麼可能?後來吃到這個口感獨特、香味十足的潘娜朵尼時,就被這種很像果乾麵包的口感吸引了,感覺會越嚼越香喔!

 

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切個兩片Albertengo潘娜朵尼經典水果蛋糕再配上杯好喝的茶飲,就是一份幸福感十足的下午茶呢!

 

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有豐富果乾、口感獨特的Albertengo潘娜朵尼經典水果蛋糕真的還蠻適合拿來「慶祝」,可以當生日蛋糕、彌月禮盒、母親節、父親節、端午節、中秋年節,各種節慶的創新選擇喔!

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