大家對於水產品的印象，可能會想到市場上那些躺在葉子上面的魚，或是寫著大大現流的各式水產品。但是事實上水產品的形式可以有很多種，可以做成化妝品、藥膳包或是你意想不到的東西，現在就要為大家來揭開一下，這次在台北國際食品展中，有哪些不一樣的水產品吧！
你說什麼，這是鱸魚做的？！
我們都知道因為某些大型魚類的膠原蛋白豐富，時常被人拿去做化妝品之類的東西，像是龍膽石斑就是一個明顯的例子，不過現在說龍膽石斑不稀奇了。
原本以台灣鯛和鱸魚的主力商品的東晟水產，在今年又推出了令人為之一亮的產品，過去這幾年備受矚目的產品是由鱸魚製成的鱸魚精，提供給術後或是孕婦、老人、小孩飲用的商品，但是在今年的食品展中，他們拿出了「膠原丹棗凍飲」。
看這個名字差點以為他們要轉行了，沒想到這可是由鱸魚搭配紅棗等藥材製作成的飲品，而且對於恐懼魚味的人可是一大福音，因為一滴魚味都沒有，喝起來就是紅棗味啊！如果想要喝的營養但是又害怕魚味的人，不妨可以嘗試一下這款產品喔！
過年很貴的烏魚子，竟然被拿去做成保養品了
每年的過年各大量販店都有在販售真空包裝的烏魚子，大部分的人買回去也是依循著一般的料理方式，好像烏魚子這種東西就沒有什麼變化了。
酷吧！這是由烏魚子製作而成的胜肽，對於愛美的人來說這樣的產品幾乎是熟到不能再熟，當然今年互德惠不僅僅只有推出胜肽，還有晶凍、化妝水等等的產品。不過食品展還是要說一下吃的東西，下面這個是烏魚子做的烏魚子鬆，是將整個烏魚子下去研磨製成，直接灑在飯上就可以吃到屬於大海的滋味喔！
好喝的濃湯，這裡也買的到
一些比較忙碌的人，有時候回到家想煮一鍋湯喝一下舒緩身心其實是不太可能，因為繁雜的前置工作就會讓人卻步啊！不過今年梓官區漁會在食品展上展出了由魩仔魚加入濃湯與粥品中的加熱包，回到家只需要打開、加熱就可以吃了。
在產品的特色中，魩仔魚不再只有拿去煮粥、炒蛋或是當炒菜的配角，事實上魩仔魚在湯品中可以做到增添風味的功用。另一個值得推薦的就是烏血子醬，就是像是澎湖出名的XO醬一樣，烏血子醬中所含的烏魚子成分高達70%以上，主要就是炒菜、拌飯或是拌麵的產品，對於料理烏魚子很困擾的人也可以嘗試一下這樣的新產品喔。
藥膳蝦加熱即食，聽起來頗有趣啊
大家對於將藥膳加入水產品的料理中大多都很習以為常，不過自己在家裡做可是頗費工夫，一下擔心藥材不知道怎麼拿捏，另一方面也擔心買到的水產品不新鮮，煮出來食之無味。
安永鮮物這幾年一直有針對四季的變化製作出符合氣候的藥膳水產品，像是這款牛蒡精力蝦就是其中一個藥膳產品，產品的外包裝就有說明當中添加何種中藥材，該如何加熱食用，對於沒啥處理食材的上班族來說，這是一個好選擇，更重要的事情是安永鮮物本身就是在販售水產品的廠商，所以也不用擔心水產品品質的問題。
同場加映：RFI責任漁業指標
湧升海洋在台灣已經生根快10年之久，在最近一直在各地倡導RFI責任漁業指標，不過對於一般的消費者來說這樣的指標或許很陌生，不過這個指標的設立是希望在全球海洋受到破壞之際，消費者可以利用這個標章了解你所購買的水產品對於環境的破壞程度，以及紀錄個人的水產品消費。
當然推動的第一步就是要打擊IUU，首先讓這些非法、未通報與未規範的捕魚方式消失在我們的社會中，在台灣的漁業上，打擊IUU一直都是最重要的事情，唯有將海洋資源納入法規管理，才不會有浩劫式的破壞行為發生。
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