生食與熟食必須作區隔?!原來冰箱又髒又臭,都是因為你做了這8件事...

生食與熟食必須作區隔?!原來冰箱又髒又臭,都是因為你做了這8件事...

MamiBuy 媽咪拜 2016-07-04 13:37

【MamiBuy 好雞婆整理報導】

冰箱是每個家庭的必備電器用品

多數人甚至很習慣買回來的東西

第一件事就是往冰箱放。

 

不知道你會不會有這樣的心得

打開冰箱時,似乎常常覺得它的味道臭臭的

這其實都是因為你對冰箱做了這8件事

才導致它變髒變臭。

這8些事……你中了幾項呢?

 

一、『認為冰箱可以永久保鮮』

在一般狀況下,冰箱基本上分了冷凍庫、冷藏室及保鮮室三區域,而因為溫度的不同,所以我們也需要依照食物的特性來做分別擺放,但是冰箱其實只是幫我們延長食物的保鮮期限,不代表可以"永久保鮮",它只是抑制了細菌的生長速度,但卻不具有殺菌作用,基本上來說,肉類最長可以冷凍一個月、海鮮類冷凍最長則為一週,而蔬果冷藏則需要在三至五天內吃完。順帶一提,買回來的食材可以盡量選擇小包裝的食材會最好,也可以善用密封袋及保鮮盒,在包裝上加註日期也是個不錯的方式,這還可以避免誤食到過期的食物。

 

二、『習慣把食物塞滿冰箱』

把冰箱塞滿總有種幸福感,不少人也喜歡一次購買好多天份量的食物回家,再一次性的通通塞進冰箱,但孰不知這樣的行為卻會影響到冰箱裡的冷空氣對流,進而還影響到了冰箱的保鮮度。最多擺放至七分滿就好,這樣好能維持冰箱內的冷度。順帶一提,可以養成在採買之前,先巡視冰箱的習慣喔!

 

三、『忽略食物的前置(分類)處理』

我們把食物帶回來後,最常做的,往往就是直接把他們一股腦地通通扔進冰箱,且還沒有作歸類及處理,總以為食物有塑膠袋包著、橡皮筋綁著就沒問題了,孰不知有一些前置處理會是你必須要做到的,例如:要將水果的外層表皮擦乾、蔬菜可以先用廚房紙巾或是報紙包裹住再以塑膠袋套住,另外,蔬菜的根莖部位若是朝下直立放置,還可以延長保鮮期。(紙張能吸收蔬果的濕氣,而報紙除了吸收力強外,成本也較低,屬隨手可得之物,而塑膠袋則能隔絕水氣。)

 

四、『沒有將生食及熟食作區隔』

許多人會把剩菜剩飯放冰箱,對於它的處理,頂多就是在上面那一層封上一層保鮮膜或是將其蓋上鍋蓋,但是如果沒有做好生、熟食的分類包裝及密封,那麼仍是可能會造成細菌交叉汙染的,特別是剛買回來肉類及海鮮類,還要多注意血水的部分,若不慎滲漏了,那麼,就很有可能污染到其他食材,所以切記要做好分層及分區擺放,以熟食擺上層、生食擺下層為基準,冷凍庫同樣如此。

 

還想知道剩下4個壞習慣有什麼嗎?第5項真的好多人會犯!

趕快接著看:「冰箱又髒又臭怎麼辦?」這都是因為你做了這8件事!(下)

 

【延伸閱讀】

「冰箱又髒又臭怎麼辦?」這都是因為你做了這8件事!(下)

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