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【台北捷運信義安和站】麻辣壹號店‧新菜色龍蟹套餐!波士頓龍蝦、鱈場蟹超滿足登場!

大口
【台北捷運信義安和站】麻辣壹號店‧新菜色龍蟹套餐!波士頓龍蝦、鱈場蟹超滿足登場!

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話說七夕情人節與父親節即將到來,大家還在煩惱不知道要去哪裡聚餐嗎?上次大口介紹這間既優雅又有設計感的「麻.辣壹號店」推出新菜單啦!我們這次享用的龍蟹雙人套餐,不但可以吃到兩種優質肉品,還能一次品嘗到波斯頓龍蝦、鱈場蟹的美味,真是超值又滿足!來到這裡,不但環境非常典雅優美,而且還能享用精美的前菜、甜點、飲品等,彷若西餐式的火鍋套餐,不管是口味還是氣氛一整個大大加分啊!

【店家資訊】
麻.辣壹號店
地址:台北市大安區仁愛路4段300巷20弄12號(距離捷運信義安和站步行約8分鐘)
電話:02-27022033
營業時間:11:30~14:00、17:00~22:00(週一至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/1.one.first

▼「麻.辣壹號店」就位於台北市大安區仁愛路的巷弄內,仿清水模的立體牆面搭配如水流般的松木格柵,看起來頗有設計感!當天我們是傍晚來的,看起來別有一番不同的風味!

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▼牆上的紅、白酒及日式清酒不但是最好的裝飾品,也意味著可以搭配鍋物,來一場優雅又有品味的美食之旅!

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▼每一張桌上都擺了特別佈置的美麗花束,看起來既精緻又美好!我們這次選擇坐在裡頭的座位區,不但有屬於自己小小的隱私空間,而且用起餐來也相當輕鬆自在!

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▼一坐定位餐具都已經擺放好了,搭配桌上的花朵更增添一抹鮮豔的色澤!

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▼首先上桌的是沾醬的部份,由左而右依序是日式醬油佐香蔥蘿蔔泥、剁椒與金桔,他們的剁椒是採用醃漬七天的辣椒,所以吃起來不會很辣,反而有種提香回甘的效果!

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▼另外也可以將金桔加入日式醬油中,別有一股提香解膩的效果!沒多久鴛鴦鍋上桌了,他們的鍋器也是特別精選的,看起來既有質感,份量也不小!

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▼我們點選的是麻辣搭配昆布的鴛鴦鍋底,他們的湯底都是店家自行熬煮的,所以享用起來也較為安心許多!此外還有多款肉品、海鮮、餃類、滷製品、時蔬等都可以視個人喜愛單點,另外想要來個單人、雙人、四人套餐也都沒問題唷!

 

 

 

 

 

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▼這次我們點的是新菜色「龍蟹雙人套餐」,一次可以享用到波斯頓龍蝦、鱈場蟹及兩款優質肉品,真是太超值啦!首先上桌的是前菜,我們選的是蜜汁聖女及法式麵包佐龍蝦沙拉醬,蜜汁聖女吃起來微微酸香帶甜,相當清爽開胃;法式麵包佐龍蝦沙拉醬吃起來微微香脆中帶點嚼勁,現烤的法式麵包搭配香甜有味的龍蝦沙拉醬更是超合拍!

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▼我們這次選擇的是麻辣搭配昆布鍋底,麻辣部份可以用來涮煮肉品,昆布湯底則是用來烹煮海鮮與菜盤,更能完整襯托出食材的鮮甜美味,真是太剛好啦!

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▼採用頂級四川梅花椒、燈籠椒、朝天椒搭配大量蔬果與豬大骨下去搭配慢火熬煮六小時以上,集麻、辣、香、醇於一鍋,吃起來香麻中帶點辣勁,爽口不油膩,甚至還可以單喝,真的很特別!

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▼裡頭已經放入滷製好的鴨血、百頁豆腐與白蘿蔔,他們的鴨血吃起來相當柔滑嫩口、相當入味,沒有什麼氣孔,但一咬開來還是會有種爆漿的感覺!他們的豆腐是採用百頁豆腐,吃起來口感較軟Q有彈性,吸附滿滿湯頭後頗為香麻美味!

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▼白蘿蔔吃起來香辣回甘,帶點微微清甜,讓人喜愛!

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▼綜合蔬菜盤,裡頭有各式各樣當季的新鮮蔬菜,完全沒有任何火鍋料,讓人吃火鍋也能吃得營養與美味!另外裡頭竟然還有兩種櫛瓜,在火鍋店裡算是相當難得一見的了!這裡的服務人員還有桌邊服務,都會幫忙烹煮食材,真的很貼心!

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▼接著來品嘗肉品啦!我們選擇其中一款是西班牙伊比利梅花豬,看起來色澤鮮豔、油花分佈細緻勻稱,份量也算滿大一片的!

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▼另一款肉品則是頂級和牛雪花,豐沛的油花搭配細嫩的肉質,看起來就讓人胃口大開啊!

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▼這兩種肉品看起來都相當優質美味,份量也不少,讓人可以好好大飽口福啊!

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▼接著趕緊來享用肉品的美味吧!首先涮煮的是西班牙伊比利梅花豬,稍微涮煮至變色再過個幾秒即可起鍋,吃起來肉質豐盈飽滿、帶有濃濃肉汁香甜,吃起來竟然有種像是牛肉的錯覺啊!

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▼搭配日式沾醬更是提香美味,伊比利梅花豬在嘴裡越嚼越香,細緻又滑順的口感讓人喜愛!

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▼接著要來品嘗頂級和牛雪花啦!它的肉片非常長一片,稍微涮煮個幾秒即可起鍋,吃起來滿嘴油香、肉質細嫩多汁,單吃就很美味了!

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▼另外將剁椒捲入牛肉片裡一起享用,吃起來微微香辣帶點甘甜,搭配鮮嫩的肉片真的是超合拍,層次相當多元啊!

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▼和牛雪花算是油花比較充沛的肉品,吃起來更能吃出牛肉的香甜與多汁,喜愛油花較多的朋友必點啊!

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▼讚岐烏龍麵、日式冬粉,他們的烏龍麵看起來份量還不少,日式冬粉則是相當特別,喜愛冬粉的朋友一定要嘗試看看!

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▼烏龍麵吃起來軟Q滑順,搭配麻辣湯頭頗為合拍!日式冬粉吃起來Q滑Q滑,帶有點彈性,口感滿不錯的!

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▼接著重頭戲來囉!波斯頓龍蝦、鱈場蟹上桌啦!他們的波斯頓龍蝦是提供一整隻,另外鱈場蟹雖然只有號稱350g,但看起來也是份量十足啊!

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▼最貼心的是店家都已經幫忙分切好,所以只要下鍋烹煮即可享用波斯頓龍蝦、鱈場蟹的美味啦!

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▼波斯頓龍蝦個頭還不小,蝦頭的部份也可以下鍋一起煉煮高湯唷!

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▼龍蝦的大螯看起來也相當有氣勢啊!重點是店家也都幫忙處理好了,所以食用起來也不會很麻煩!

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▼鱈場蟹也不遑多讓,提供的部份除了大螯還有蟹腳,個頭與份量都不小!

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▼接著趕緊來烹煮波斯頓龍蝦啦!我們將龍蝦通通下鍋,整個鍋面馬上就被佔滿了!

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▼龍蝦烹煮到外殼變紅後再煮一下就可以起鍋啦!飽滿豐盈的蝦肉緊緊巴附著鮮紅的蝦殼,看起來真是超誘人的啦!

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▼用工具輕輕一挑就能將蝦肉輕鬆挑起,吃進嘴裡細緻的肉質搭配鮮甜的美味,有種濃濃的幸福感啊!

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▼另外大螯也是相當容易享用,將處理好的蝦殼輕輕一剝即可品嘗,吃起來肉質鮮嫩多汁、Q彈鮮美,吃起來滿嘴都是濃濃海味啊!

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▼接著將鱈場蟹也通通下鍋涮煮啦!輕輕鬆鬆也是將一整個鍋面都佔滿啦!

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▼這...這根本就是鱈場蟹鍋了,滿滿的鱈場蟹在鍋裡烹煮至紅通通的即可起鍋,記得不要烹煮過久,肉質才不會縮水唷!

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▼接著就要來品嘗鱈場蟹的美味啦!店家很貼心還會附上工具與剪刀,食用起來更方便!

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▼用工具輕輕一挑,細嫩的肉絲馬上就被挑起啦!吃起來肉質細滑嫩口,鮮甜的湯汁在嘴裡滿溢,只能說超鮮美的啦!

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▼蟹肉其實還不少,每一塊吃起來都非常豐盈飽滿、細嫩多汁,吃進嘴裡真是大大的滿足啊!光是吃完這一盆龍蟹鍋就讓人回味無窮啦!

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▼吃飽喝足後,別以為這樣就結束了!大口建議大家可以來一份麻辣雜炊,也就是利用烹煮過海鮮、肉品的麻辣湯底來煮粥啦!服務人員幫我們先將湯裡的配料都撈乾淨後,再加入昆布高湯中和一下湯頭的麻辣氣息,接著再依序加入白飯、蛋、蔥花、海苔絲等配料,約莫煮個十來分鐘即可享用!

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▼麻辣雜炊吃起來不但沒有想像中的麻跟辣,吃起來有點類似麻辣燙的湯頭,微微香麻帶點微辣,加了昆布湯頭口感變得溫潤許多!不過因為我們上次已經享用過麻辣雜炊的美味,加上這次我們點的龍蟹鍋都是採用昆布湯底烹煮,這次就要來挑戰昆布雜炊啦!

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▼昆布湯底煮成的雜炊沒想到意外的好吃,吃起來微微香甜,帶有海鮮的鮮香與蔬菜的甜美,鹹度不過高,吃起來頗為溫和順口!

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▼每一口都能吃到海鮮與昆布湯底的精華,吃起來香甜有味,搭配胡椒更是提香好吃!

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▼最後還有水果、甜點,他們家的甜點與水果擺盤跟英式下午茶一樣,讓人眼睛為之一亮!巧克力布朗尼,吃起來有淡淡苦甜巧克力的感覺,不會過甜過膩!另外水果採用當季鮮果,吃起來也自然香甜美味!

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▼這次品嘗到的甜品則是黑木耳桂花釀,上頭還撒了幾朵細膩的桂花,喝起來滑嫩順口,帶點微微香甜,桂花的香氣在淡雅的木耳香中不時竄出,真是視覺與味覺的雙重饗宴!

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「麻.辣壹號店」不但環境優雅舒適,彷如西餐式的火鍋套餐更是讓人吃得既飽足又滿足!帶重要的另一半或親愛的父親來這裡聚餐,不但可以吃得浪漫又優雅,且面子、裡子都一次顧到啦!另外為了歡慶七夕情人節及父親節,只要是活動期間來店用餐的朋友,點選新菜色「龍蟹雙人套餐」單桌即贈送「頂級梅花豬 」或「濕式熟成去骨牛小排」一份;如果身份證字號有兩個「7」或兩個「8」數字的朋友,也同樣可以贈送唷!活動日期從2016/8/1~8/14,要來要快!這麼好康的事情當然要趕快跟大家說,有興趣的朋友別忘了趕緊來訂位嘗鮮,就能過一個美好又開心的節日啦!

【店家資訊】
麻.辣壹號店
地址:台北市大安區仁愛路4段300巷20弄12號(距離捷運信義安和站步行約8分鐘)
電話:02-27022033
營業時間:11:30~14:00、17:00~22:00(週一至週日)
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