交大研發便攜式魚肉檢測器 一分鐘得知新鮮度

交大研發便攜式魚肉檢測器 一分鐘得知新鮮度

台灣好新聞 2016-08-04 00:00

新竹振道記者林彥斌/新竹報導

海鮮死亡以後,會快速腐敗,民眾購買海鮮,除了經驗判斷以外,還有更科學的方法,可以知道海鮮到底新不新鮮嗎?交通大學新研發出一種「便攜式魚肉生鮮度檢測器」,只要一分鐘,就可以讓你知道買到水產有多新鮮。

交通大學和明新科技大學研究團隊,研發出這款「便攜式魚肉生鮮度檢測器」,將氣體感測晶片置入微流體系統,可以偵測魚肉和細菌的反應,透過數據,就可以知道魚貨有沒有腐敗,而當中最重要的零件,就是這四條銀白色的感測晶片,已經獲得台灣和美國的發明專利。

目前雖然有手提箱大小的體積,但研究團隊目標將體積縮小成掌上型大小,並且降低生產成本,讓每個家庭可以擁有一臺檢測器,未來購買海鮮,不必花大錢,也可以快速知道這條魚到底新不新鮮。

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