新移民媽媽學泰國菜 泰籍師傅傳授撇步

新移民媽媽學泰國菜 泰籍師傅傳授撇步

中嘉台北新聞 2013-04-25 18:30

桌子上擺著大蒜、辣椒、檸檬葉、蝦米等材料,這些可都是製作泰式料理涼拌青木瓜的食材,有鑒於泰國料理在台灣越來越受歡迎,信義區公所與同樣位於信義路上的泰國商務處合作,開辦泰國菜食演課程,希望精進社區媽媽們的廚藝。

信義區公所 區長 余星華

為了讓在地民眾學習如何烹調道地的泰國菜,泰國商務處找來目前在五星級飯店擔任廚師的泰籍師傅,教大家烹調涼拌青木瓜絲、打拋豬肉以及酸辣蝦湯三道料理,並且一步一步的進行製作與解說,讓學員們相當受用。

信義區新移民生活成長營學員 周紅霞

想要料理出好吃道地的泰國菜,香料的選擇與運用是關鍵,泰籍師傅則教大家認識新鮮的香茅與檸檬葉,也把製作泰國料理的醬料包給展示出來,這回泰國菜食演課程頗受歡迎,六月份信義區公所也將開辦課程,歡迎更多的新移民媽媽加入行列,一起學做異國料理。

中嘉台北新聞 劉德妤 採訪報導

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