記者張家豪／台北報導
根據調查顯示，近年節慶送禮風氣轉變，消費者不再訂購、採買知名大廠製作之禮盒、伴手商品，反而轉向老字號、獨特性等手工商品。消費者吃膩了工廠製程的味道，不再喜愛「塑膠感」食品，傾向關注創新烘培、充滿故事性之老字號獨特商品等，這樣的風氣轉變，尤其影響各大企業福委送禮採購的選擇。
下一個即將到來的中秋節日，在大家既定印象裡，總是會送上幾盒蛋黃酥、綠豆椪或小月餅等等，各式各樣的商品樣式，實在令人難以挑選。不看外包裝，只注重食材及營養成分，求新求變的消費世代，更要求吃進肚子不僅享受，還能安心。
老字號漢坊食品總經理楊宜庭表示，接到越來越多客人來電訂購禮盒，都會先問是否有低糖、低鹽商品，或是細問食材用油、材料，或如何在運送過程中保鮮等，確認一切安心之後才會下訂單。楊宜庭也建議，禮盒的挑選可以注意包裝上的成份，保存期限是否過長，也能從試吃時，如有吃到油耗味、或口感上過於紮實，糖跟油含量容易偏多。對比以往客人要求好看、大方的風氣相當不同。
糕餅類產品需求提升，而面臨的挑戰也更加嚴格。油耗味、化學添加物絕對零分，低糖低鹽還要維持新鮮口感，又得符合傳統糕餅類精神，可說是傷透各品牌腦筋。漢坊食品因應風氣改變，創辦人李敏郎研發出「一餅三吃」，先調整食材配方，照顧蛋奶素、健康需求的客群，再以冷凍、冷藏、常溫下各具風味的創新產品，冷凍後的冰沙口感，口感清爽。搶攻同時喜愛創新、養生的新世代味蕾。
隨著消費者意識抬高，企業選購中秋禮品時也特別在乎，禮品所代表的是企業形象，需兼具有創新、養生、故事性，僅有外表華麗、名聲響亮已不再適用現代消費市場。企業對禮品的採購量，顯示市場送禮需求不但沒有下滑，反而持續上升。企業福委採買對象多排除連鎖通路、大賣場販售，改為老字號品牌、網路口碑、新鮮限定為主，為的就是不僅能讓客戶滿意，更能展現最大誠意。
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