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母親節檔期餐飲商機旺!王品旗下各店均爆滿 一位難求

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母親節檔期餐飲商機旺!王品旗下各店均爆滿 一位難求

【鉅亨網記者王以慧 台北】

儘管第1季民間消費力未明顯復甦,但經濟部統計第1季餐飲業營業額年增2.1%,穩健成長,較不受內需低迷衝擊,繼4月清明連假後、母親節檔期報到,王品(2727-TW)表示,4月中旬起旗下包括王品、西堤、陶板屋等皆已爆滿、一位難求,而陶板屋更藉此檔期擴大經營家庭聚餐客層,並預計今(2013)年再開出2門市,西堤和陶板屋2大品牌權台總店數已超過60家,在台灣排餐的餐飲型態中立下不敗地位。

王品指出,旗下中價位品牌西堤和陶板屋是目前總店數最多的2大品牌,全台店數分別有37、32家,營收貢獻度也最高,包括年輕族群和家庭族群皆是主力客層。

在此次母親節檔期中,王品集團多項品牌仍維持各門市一位難求的熱絡表現,為在競爭激烈的餐飲業中展現差異貼心服務,陶板屋不僅端上春夏新菜,特別為媽媽們推出強調健康概念的鮮蔬食材入菜,也首度推出字體放大20%的熟齡族群專用大字版菜單,全力爭取三代同堂家庭用餐商機。

陶板屋表示,家庭用餐比例在近年內大幅成長至45%,總家庭來客數已突破百萬人次,為去(2012)年陶板屋帶進逾6億元的營收,陶板屋已成為家庭用餐的首選餐廳之一,尤其以二線城市更為明顯,因此,除了進駐苗栗、雲林、台中豐原和大里等,也持續展店二、三線城市,今年底前預計再新增2家門市。

另外,王品新平價品牌原預期上半年開出,但已改延至年底前,主因為市場相當競爭,新品牌定位和口味必須研發得更精準,儘管對新品牌仍保密到家,不過確定第1家店將開在台北,以客單價約300元的套餐模式切入。

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