據統計，全台外食人口超過八成。一天三餐都在外解決，易令營養失衡，外食高油、高鹽、高熱量、高膽固醇以及濫用食品添加劑，加重代謝負荷，拖垮廢物運轉速度，響起便秘、消化不良、肥胖、疲勞等健康警號。
對於職業女性來說，外食同時亦會衍生另一問題，就是影響膚質，面容憔悴。最新研究報告指出，國人年齡普遍看上去，比真實年齡「老十年」！多驚人的數字！為什麼我們會放任肌膚這樣惡化、不做改變還行嗎？
老十殺手：缺C、自由基入侵！
女性外食影響膚質的主要原因，是蔬菜、水果攝取不足！據董氏基金會調查發現，外食人口中，每人平均每天僅吃到0.7份水果（標準為2-3份），這數字代表什麼？就是纖維量及維生素C攝取不足！維生素C一向是女生美容的恩物，每天都要補充足夠的維生素C才能與內在的自由基作戰！需知道人體不能自製及合成維生素C，只得靠外在補充，0.7份水果，根本沒法供應身體所需。
天天外食 膠原蛋白流失！
缺維生素C，令自由基橫行，首當其衝被破壞的，就是細胞中膠原蛋白！有誰想到，外食文化會令膠原蛋白流失？膠原蛋白的作用是鎖水及維持彈性，維生素C是促進膠原蛋白增生的重要橋樑，缺維生素C的外食女一定要適時補充膠原蛋白。
在正常環境、健康年輕的體質下，成年人每日需吸收約5-6公克的膠原蛋白；但在環境汙染，內在老化的情況下，則建議吸收12公克，先讓膠原蛋白存在，才能令他們增生！除了對增進皮膚彈性、淡化皺紋有幫助外，還能預防紫外線對皮膚的傷害呢！
科學界：「逆轉老十，吃這個！」
為了工作，外食無可避免，近年日本美容界興起進食膠原蛋白配合羊胎精華的概念。概念源於諾貝爾科學家卡爾教授（Professor Karl），他表示：「想延續年輕，須重新活化體內細胞，羊胚胎中的羊胎精華，可活化衰退細胞，令器官恢復活力。」其後，科學界亦證實，補充羊胎精華同時攝取膠原蛋白，有助羊胎精華的吸收，從內在滋養到強壯自身修復功能，都有明顯的功效。
日本吉田健太郎醫師更以胎盤的作用寫成《胎盤素的健康．美容神效》一書，分享胎盤素在臨床上的實證。事實上，羊胎盤精華含有多種人體必需的胺基酸、膠原、免疫因子，及鈣、鐵、鋅等營養；且跟人體幹細胞組成最為接近，容易被人體吸收，有不可替代的美容作用。
外食文化不單是全台灣、甚至是全球上班族的飲食大趨勢，其實只要嚴選外食飲食，每天攝取足夠維生素C，利用羊胎精華及膠原蛋白打好體質，那麼外食不外食，一樣可以健康美麗。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=29052
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