口湖台灣鯛生態園區 讓雲林鯛魚游向全世界

口湖台灣鯛生態園區 讓雲林鯛魚游向全世界

台灣好新聞 2016-10-16 00:00

記者郭春輝/雲林報導

雲林口湖在去年才成立的「台灣鯛生態創意園區」,不僅讓國人看到鯛魚的一生,可與鯛魚互動,且為鯛魚創造了多元附加價值,更讓國人享用到鯛魚大餐,創辦人王益豐不但讓雲林鯛魚游向全國,更推向全世界,讓水產鯛魚成為雲林之光,也讓他贏得「台灣鯛王子」美名。


素有「台灣鯛王子」之稱的口湖漁業生產合作社總經理王益豐,十多年前即致力台灣鯛正名,讓雲林生產的優質吳郭魚,正名為「台灣鯛」後,在台灣逐漸建立市場品牌,多年前更讓台灣鯛一舉進軍國際,也為台灣水產創下歷史新頁,成為另類雲林之光。


然而王總經理並不以此為滿足,為了提升台灣鯛產業文化,去年又斥資2000餘萬元,在口湖鄉下崙村四周是鯛魚生產基地的魚塭區區塊,打造台灣第一座「台灣鯛生態創意園區」,透過科技互動設施,將台灣鯛的生態、產業與文化呈現,成為雲林縣最具特色的觀光工廠,也成為雲林縣最具價值的生態旅遊景點。


談到台灣鯛的價值,王總經理如數家珍的表示,台灣鯛從頭部到尾巴,全具經濟效益,不僅鯛魚生魚片賣到歐美、日韓,且將魚鱗研發出膠原蛋白、骨粉、成為美容聖品,而魚鱗成為人工眼角膜、鯛魚尾鰭變成魚翅好料理,這些年來把台灣鯛創造出多元附加價值是他最大的成就。


在台灣鯛外銷國際,為台灣賺進外匯後,為了讓國人了解台灣鯛生長的過程,如何將台灣鯛優質養殖並結合先進加工技術,他不惜花巨資設立「台灣鯛生態創意園區」將原本無趣的水產飼養變成寓教於樂的生態創意園區。


佔地300多坪的園區內,設有6大主題區,包括鮮魚百變舖、好滋味廚藝室、好滋味品嘗室、台灣鯛創意樂園、膠原蛋白美麗方程式與好鱻奇餐廳,由於來到園區,不但可看到台灣鯛悠游,與科技鯛魚互動、DIY鯛魚料理,且可了解台灣鯛的發展史與成長過程,更可看到鯛魚研發出的各類產品附加價值,因此創園後吸引大批國人到園區賞魚吃鯛魚大餐,讓園區成為雲林沿海另一觀光亮點。


 

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