最近Google發佈了「2016 Food Trends」的報告，
提到「薑黃」在過去一年來，關鍵字搜尋大增，
將是未來的飲食趨勢呢！
讓薑黃成為超級食物的關鍵，在於薑黃素，
具相當強大的抗氧化及抗發炎功效。
在抗癌方面也發揮它強大的影響力！
薑黃中的活性成分薑黃素，有好幾項抗癌的特質。一項最近的研究發現，薑黃素能夠修復受到輻射損害的DNA，這是一個非常棒的消息，因為我們無法避免所有的輻射來源。芝加哥大學的科學家指出，薑黃素能抑制與胃癌和大腸癌有關的癌症誘發細菌。
薑黃素的另一項抗癌特質是，它是一種威力強大的抗氧化劑，因此它能夠保護我們的身體不受會損傷DNA的自由基的傷害，這就是為什麼薑黃（含有薑黃素）能夠用來保存食物的原因。德國有幾項試驗結果發表於二○○三年七月的《藥學與藥理學雜誌》，內容指出：「任何以薑黃萃取物做的調製劑，都展現出顯著的抗氧化作用。」薑黃萃取物經試驗證實，比大蒜、魔鬼爪（南非鉤藤）和鮭魚油的威力更強大。
由於薑黃能夠淨化皮膚、滋養肌膚、有助於維持肌膚彈性、並平衡皮膚菌叢的影響，因此它在印度以及其他文化中被當做「肌膚的食物」已有數千年的歷史。有好幾項動物研究證實，薑黃素能抑制各種細菌、寄生蟲和致病真菌的生長。
由於薑黃素存在於當做調味料的薑黃之中，而薑黃是咖哩的主要成分，因此你只要在食物裡添加咖哩就能享受到薑黃素的保護性功效。如果你把薑黃素與黑胡椒結合使用，便能提升薑黃素的功效達一千倍！這使得它成為你所體驗過最有效的「天然化學療法」。借用麥克‧亞當斯說的話：「吃咖哩和胡椒，再加點綠花椰，接下來的四十八小時裡，你的身體摧毀腫瘤的效能會比現代科學中的任何化療法都來得好！」
【本文摘自柿子文化《另類療法抗癌聖經》】
＊延伸閱讀
◎這個神奇食物，早在3500年前就被認為是消除腫瘤的良藥……
8年內7位親人罹癌逝世的家庭悲劇，
催生而出的曠世抗癌鉅作，
病患、家屬、護士、醫師等醫療專業人員，一致推薦！
★你一定不知道！有好幾種另類癌症療法是諾貝爾獎得主研發出來的！
★亞馬遜Amazon網書逾800名讀者迴響，90%★★★★★星推薦！
這是本感動人心的傑作，是一個為了已逝父母的兒子竭心盡力鑽研出來的健康與防癌大發現。在短短八年之內，泰．波林吉就有七位家人因為癌症而離世，其中還包括他的父母親，這樣的悲劇讓他下定決心研究各種的癌症療法，並在過程中發現令人震驚的真相──若我們只單方面的接受常規癌症療法，那根本就是將自己的性命賭給腐敗的「醫學黑手黨」，也就是所謂的「癌症企業」！
花了十多年研究各式癌症療法的波林吉，架設了網站分享他的心得，之後更出版了《另類療法抗癌聖經》，帶你走出癌症醫療的狹隘格局──癌症醫療法不能只侷限於化療、放療和手術，醫療選擇要多元化，才能適應需求不同的人們。
實證有效的22大無毒救命法，
逾40種救命食物與超級補充劑，
7大致癌毒性，
成功抗癌的5大基本步驟……
這本書所涵蓋的救命資訊之廣，你可能得從相關的書海中研究超過數百本的書，才能獲得……如今，波吉林真用深入淺出的筆法，把這個複雜的主題揭露無遺、令人大開眼界！
