揉合創新與傳統　米粉摃丸展新風貌

記者林彥斌／新竹報導

2016新竹市米粉摃丸節，週末在青少年館旁的草地上舉行，現場湧入近千名的民眾參加。今年的摃丸米粉節，特別邀請奠定摃丸與米粉基礎的兩位創始耆老—黃海瑞與郭振玉到場，新竹市長頒發傑出貢獻獎，感謝兩位耆老為新竹市留下獨特的產業文化。

而米粉摃丸節的另一個吸睛項目，就是型男主廚陳德烈，與新竹市長林智堅，攜手合作完成一道創新的泰式米粉料理，酸辣又清爽的口感，讓市長忍不住大讚好吃。

新竹市政府希望透過熱鬧的新竹市米粉摃丸節，宣傳新竹的米粉與摃丸，也邀請民眾一塊品嚐這首屈一指的好滋味。