記者吳素珍／南投報導
水里鄉公所於25日在公所4樓大禮堂辦理2016年水香咖啡-水里鄉精品咖啡豆評鑑，希望藉由本次的咖啡評鑑比賽，將優質水里鄉精品咖啡介紹給消費者認識，建立水里鄉「水香咖啡」品牌。
水里鄉檳榔種植面積近900公頃，但近年檳榔價格下滑，種植檳榔農民收入減少。水里鄉依山傍水，有著得天獨厚的天然條件，成為相當適合種植咖啡的地區。因咖啡樹生長需要遮陰，近年來鄉公所推廣並鼓勵農民於檳榔樹旁利用遮陰種植咖啡樹以增加收入。
咖啡評鑑現場有咖啡品嚐活動，李姓業者提供的咖啡香氣四溢，而吸引參觀民眾的爭相品嚐。〈記者吳素珍攝〉
水里鄉咖啡種植面積近30公頃，為了讓水里鄉咖啡打響知名度並拓展行銷通路，強化咖啡農友競爭力及增加收入，水里鄉公所特別辦理2016年「水香咖啡」-水里鄉精品咖啡豆評鑑，希望藉由本次的咖啡評鑑比賽，將優質水里鄉精品咖啡介紹給消費者認識，建立水里鄉水香咖啡品牌。
水里鄉精品咖啡豆評鑑活動，現場進行評審情況。〈記者吳素珍攝〉
水里鄉精品咖啡豆評鑑成績揭曉，由鄉長陳癸佑〈左〉為特等獎得主佩戴彩帶並合照留念。〈記者吳素珍攝〉
鄉長陳癸佑表示，水里咖啡推廣踏出第一步，公所積極鼓勵農民於檳榔園改種咖啡樹。由於喝咖啡人口越來越盛行，希望年輕朋友回鄉投入種植咖啡的產業，公所將提供輔導，由專業人員指導種植技術。陳鄉長指出，水里是水的故鄉，有最優質的水，而水里的咖啡有特殊的香味，和水里的好水一樣優質，所以取名為「水香咖啡」，也希望這個品牌知名度打開，未來會不斷透過辦理活動，讓咖啡農民擺攤促銷，進而讓消費者認識它也愛上它。
2016年水香咖啡-水里鄉精品咖啡豆評鑑結果得獎名單-特等獎：陳綉青(81.95)；頭等獎：陳佳瀅(81.65)、吳進爐(81.55)；貳等獎：林秋(81.5)、劉佳館(81.5)、陳志森(80.7)；優等獎：李玉煌(80.4)、陳聰敏(80.1)；本次共16位報名，有8位分數在80分以上，成績不錯。
