無痕飲食夯 你需要知道的5件事

無痕飲食夯 你需要知道的5件事

KNOWING新聞2017-01-01 00:00

最近台灣吹起一陣無痕飲食風,自備餐盒、餐具或是環保提袋,主要的目的還是停止製造不必要的垃圾,採用可二次使用的容器去盛裝食物,這樣的理念讓許多人開始跟風,紛紛加入這樣的活動中。

 

但是這樣的無痕飲食卻意外的衍伸一些問題,不管是無痕飲食打斷了店家的SOP,又或是我們使用錯誤的容器去盛裝食物,反而造成容器損毀甚至析出有害物質。

 

容量不足是最常見的問題

 

保溫瓶不是萬用的容器,一般保溫瓶會有標示可盛裝的容量,但是不見得實際可盛裝的容量有如標示般,最常發生的事情是購買飲品時,發現無法盛裝所有的飲品,這時就會看到有人把多餘的部份喝掉再拿回去裝滿。但是在這一來一往之間卻讓店家造成困擾,如雪克杯不能立即清洗處理來下一名客人的飲品,或是需要再拿新的一次性空杯盛裝飲料等等。

 

依照溫度與性質挑選容器

 

能夠二次使用的器材,不見得都是由同一材質製作而成,在使用之前應詳細了解這些容器的盛裝溫度、不能盛裝什麼食品。例如最常使用的美耐皿的耐熱溫度雖然有到達100度,但是這樣的塑膠容器在盛裝熱食時,外觀不變形卻不見得不會析出有害物質;而保溫瓶雖然冷熱皆宜,但是並不適合盛裝咖啡、牛奶、果汁等等,當然碳酸飲料更是大忌。

 

 

清洗工具也需要慎選

 

使用完這些容器,如何清洗也是一門學問,像是保溫瓶不能用力刷洗甚至是使用鋼刷,這樣會讓內層的材質被破壞;盛裝食物的塑膠容器也不建議使用菜瓜布清洗,由於菜瓜布會對於塑膠材質的容器造成許多細小刮痕,長久使用後縫隙中的汙漬是無法清除乾淨,會容易孳生細菌。

 

你的容器可以貼貼紙嗎

 

有時候消費者會拿昂貴的容器盛裝食品,但是有些店家的SOP是將客戶需求黏貼在容器外觀,當我們施行無痕飲食時要記得告訴店家可以貼標示貼紙,如果你擔心你的容器會因為殘膠而損毀外觀,那就別帶出門了吧!

 

 

有些東西就是不能無痕

 

前幾天有網友領藥時,跟醫護人員表示不需要藥袋包裝,認為這樣是很環保的,而被醫護人員教育了一番。基本上無痕飲食在施行時是需要看狀況,例如藥品等與自身安全相關的部份必須保留外袋,直到藥品吃完且身體無異常狀況,萬一在吃藥的過程中有異常狀況,可利用藥袋讓醫師知道你曾吃進什麼藥品。

 

(圖片皆取自於Pixabay)

 

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