一連四日農曆 新年 假期，一家大細四出拜年，親朋戚友見個不停，飯局自然食個不停，好易 食滯 ，再加上一大堆的賀年食品，年糕、蘿蔔糕、開心果、瓜子、笑口棗、糖果……不自覺地吃多了，肚脹、胃脹，感覺飽飽滯滯，身體不大舒服，有何辦法解決？
撰文︰Heidi Lau
相片︰Thinkstock
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消化不良分寒熱
在中醫角度有寒熱虛實之分，胃熱、胃寒都會出現消化不良。胃熱者因一時飲食過量，使胃部難以承受大量食物，引致消化不良，出現便秘問題；胃寒者則本身脾胃虛弱，胃口欠佳，即使進食量少，也會因脾胃功能太差，腸胃來不及消化而導致腹部脹滿、胸悶鬱結。中醫師林婉珺指即使平日腸胃健康，但新春期間吃得太多，腸胃負荷過重，也容易引起腸胃不適，而本身飲食無節制、暴飲暴食、三餐不定時，又或是太晚進食者，就更易有食滯問題。
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賀年食品易食滯
新春期間進食的次數較平日頻密，容易吃過量也不自知，而且不少賀年食品偏肥膩和較難消化，如年糕、芋頭糕等主要成分為糯米粉、粘米粉，黏滯且礙胃；另外煎炸食品，如笑口棗、角仔等，一來油膩容易令胃部不適，二來有機會使身體出現濕熱情況；烘焗及經油炸的瓜子、腰果、開心果等果仁易致腸胃積熱。這些賀年食品吃得太多會積滯於腸胃，導致消化不良，引起一系列胃腸道症狀，如腹部脹滿、腹痛、經常噯氣、大便不暢，嚴重者更會有胃酸倒流、嘔吐等情況。
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飲茶可解飽滯
不少人感到飽滯時，會飲茶來消滯，究竟有沒有效？林醫師指茶含有咖啡因、茶多酚和丹寧酸，不論紅茶、綠茶、玄米茶、龍井等， 都能增加胃酸分泌， 加快腸胃運作，使食物容易分解和吸收，減低油膩感覺，所以有消滯作用，而喝咖啡也有同樣效果。若不愛喝茶及咖啡，熱檸水亦可刺激胃酸分泌和腸道蠕動，幫助消化，解除飽滯感。
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飲食宜清淡
除了以上提及的消化不良病徵，中醫會透過把脈及看脷苔斷症，一般來說脈象細軟不流暢，舌苔厚、偏黃，都屬於濕熱、食滯，治療方法除了減少食量，避免吃煎炸油膩食物外，同時可進食山楂、奇異果、西柚帶酸的食物以助消化，中藥如雞內金、陳皮、麥芽、谷芽等都能有效消滯。至於治療小孩食滯，基本上與成人相同，但年紀較小的小朋友要較為注意， 因其發育尚未健全，脾胃偏弱，飲食上應盡量清淡，進食容易消化的食物，如飯、粥、魚、蔬菜等，通常經過一兩天，胃部不適就會消退。
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散步按摩可消滯
林醫師亦指一旦食滯，穴位按摩可幫助消化，胃部中間位置的中脘穴，肚臍側的天樞穴，小腿上的足三里穴，力度適中地以順時針方向打圈按摩，大約每次按摩3至5分鐘，有促進腸胃消化的作用。此外，每餐之間宜適當地活動，經常坐着或躺着不利消化，多做運動或散步，可以幫助脾胃運行，以及加速腸道蠕動，化解飽滯感。
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4款消滯湯水茶療
林醫師特別推介4款湯水及茶，均有助消滯，解除腸胃不適。
1. 蘋果酸梅湯
材料：
烏梅 3錢
白朮 2錢
茯苓 3錢
甘草 1錢
蘋果 2個
冰糖 少許
做法：
把藥材放入清水中浸泡30分鐘，然後在鍋中加入一升清水，再把泡好的藥材放入鍋中，然後用大火煮沸，再改用小火煮30分鐘；將蘋果切塊，加入鍋中煮15分鐘，如果味道太酸或苦的話，可加入適量冰糖調味。
功效：
開胃消滯，健脾化濕。
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2. 山楂陳皮消滯湯
材料：
黨參 3錢
山楂 3錢
陳皮 2錢
枳實 3錢
南棗 5枚
瘦肉 6両
做法：
將所有材料一同放入鍋內，文火煮2小時。
功效：
補氣消滯，減輕胃脹、胃痛等脾胃虛弱而引起的消化不良。
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3. 麥芽白蘿蔔湯
材料：
雞內金 3錢
佛手 3錢
炒麥芽 5錢
白蘿蔔 1斤
陳皮 1錢
生薑 3片
瘦肉 6両
做法：
白蘿蔔洗淨切件，與洗淨的所有材料同放煲內， 加入8碗清水，煲1.5小時，放入適量鹽即可飲用。
功效：
理氣消滯，祛水消脂。
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4. 洛神花茉莉茶
材料︰
洛神花 3朵
茉莉花 5克
蜂蜜 適量
做法：
將上述材料放入杯中，加入沸水焗15分鐘，此時水溫應約60度，最後加入蜂蜜即成。
功效：
和胃消脂、活血化瘀。
全文完
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