撰文／林玫妮、攝影／張紋豪、圖片提供／魯惠國
是什麼樣的因緣際會，讓一個在媒體業根深柢固近30年、熱愛揮灑筆墨、講求實事求是精神的文人，毅然決然離開熟悉的地方，選擇退休，拿起攪拌器、揉起麵糰，當起了烘焙坊的夢想追逐者呢？
資深媒體人 寬闊思維
在媒體業打滾多年的魯惠國，一開始是從中國時報的廣告校對員做起，那時還是屬於創辦人余紀忠的時代，大夥們講求效率，每天工作宛如戰場般，充滿各種挑戰與時間壓力。當時報社有個明文規定，如果一個月中，撰寫的報導裡完全沒有錯字，即可得到當月獎金6500元，但若是被抓到一個錯字，立刻被扣3000 元，魯惠國說：「這就是當年我們所謂的『一字千金』啊！」
而後，他一路升遷，順利成為中國時報編輯臺上重要的得力助手，魯惠國強調，那個年代講究實事求是，所有的新聞都是需要認證的，共事的同事們，各個抱持著要將最正確的資訊傳達給社會大眾的使命與信念。
▲偶爾揮灑於筆墨間，也是魯惠國的另一個興趣。
魯惠國感嘆：「現今媒體的亂象越來越嚴重，同一則新聞可能兩家媒體報出來完全不一樣，讓民眾再也分不清什麼是真、什麼是假了。」對於報紙的興衰、媒體業的演變，魯惠國心中有無限的感慨，從前那個讓他感到驕傲的舞臺，如今卻變得如此生疏，於是在2013年，他決定離開這個陪伴他近30年的地方，出來自己找尋答案，將真實的世界呈現在眼前。
2014年退休後，他先是去了一趟海南三亞市，在這大陸最南端的地方，四季皆夏，氣候宛如熱帶雨林般濕熱，魯惠國形容：「那的地理位置就是臺灣的高雄。」當時，與合夥人在此做起臺灣精品的販售，待了一年後，因經營不順，與友人轉戰廣東梅縣。
▲魯惠國與前內政部政務次長蕭家淇（圖中）以及現任工商時報總編輯陳國瑋（圖右）合影。
廣東梅縣有座知名的觀光景點「櫻花谷」，是一位臺商經營10 多年的結晶，魯惠國與合夥人到此，開了一間咖啡店，並協助規劃一系列臺灣商品特賣店、小吃店，直至2015年6月底才回到臺灣。梅縣的事業雖有了成長，但回到家鄉的魯惠國依舊閒不下來，他與合夥人左顧右盼，得知一位從前從事電子書的朋友，現在正在製作手工麵包，這點讓他大感興趣。
雙方談妥後，他便開始「與麵糰為伍」新人生，放下筆桿、拿起麵桿，雖在練習中燙傷了手、起了水泡，但他仍然甘之如飴，他發現，每當麵糰慢慢的在烤箱中膨脹起來，會讓他有種無法言喻的幸福，加上麵包又是許多人喜歡的食物，不管當早餐、下午茶都很合適，於是，魯惠國的麵包店就誕生了！
臺式歐風外厚內軟 捕獲人心
「我的麵包有點類似歐式風格，表皮像法國麵包般有韌性，但內餡改良為較鬆軟的口感，比較適合臺灣人的口味。」魯惠國說。而店內的麵包是使用老麵糰發酵，堅持健康，不隨便加糖，利用水果、蔬菜、堅果等原料，做出養生的窯烤麵包，不論是桂圓核桃、黑糖蔓越莓、香蕉巧克力，都十分受歡迎。另外，店內還推出窯烤Pizza，現揉現烤充滿嚼勁，利用天然的食材，征服消費者的味蕾。
魯惠國強調，做麵包要有心，因為喜歡所以會做到好，時時提醒著自己要堅持做好每一件事，並把幸福傳遞給每個人。店內的周邊商品，果醬、橄欖油、白桃烏龍茶等，則是他鼓勵、照顧一些小農或朋友的心意。他笑著說，現在每天都能睡得好，且更留心自己的健康狀況，發現原來幸福是那麼的簡單。
機會分享尋覓志同道合之人
開設「Popo Family波波家族」後，魯惠國天天面對不同的客人，分享麵包的美味，讓他更加注重人與人之間的交流與溝通。未來，他希望能透過親手教學將「Popo Family波波家族」的理念，傳遞給有緣人，或許是另一對退休夫妻檔，又或是另一位想運用退休金的高年級創業者。
「這是一種幫助自己，也幫助他人的想法。」去年也剛取得政大EMBA學位的魯惠國，認為當孩子長大了，紛紛離開家庭向外翱翔，父母辛苦了大半輩子，也應該為自己的下半生做打算，找尋另一份幸福。
當然，這樣的想法是需要雙方的共識與協調，他也不強求，慢慢的等著志同道合，且需要他幫助的人出現，對魯惠國來說，這同樣是一件將幸福給予他人的想法。
★魯惠國小檔案：
出生│1961年8月
經歷│中國時報編輯部、工商時報業務部副總、商訊文化總經理
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